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Les 10 thés les plus célèbres de Chine

Liste des thés chinois
 
En tant que grand pays producteur de thé, la Chine compte un millier de variétés qui ont chacune leur nom et dont certaines sont prestigieuses.

Voici les dix plus célèbres :
  • Le Longjing de Hangzhou
Thé Puits du dragon – 龙井茶
 
Longjing ou "puits du Dragon" est le nom d'une source mais désigne principalement une variété de thé. Produit du village de Longjing, ce thé est un thé vert torréfié, qui avait été jadis divisé en quatre catégories.
  • Le Biluochun de Suzhou
Biluochun
 
Le thé Biluochun est produit sur la colline de Dongting, riveraine du lac Taihu, dans le district de Wuxian, relevant de la municipalité de Suzhou, province du Jiangsu. Il faut 600 000 à 700 000 jeunes bourgeons pour produire 500 grammes de thé Biluochun de première classe.
  • Le Maofeng du Huangshan
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Ce thé est produit aux monts Huangshan (province de l'Anhui), principalement dans les environs du temple de Yungu, du couvent de Songgu, de Tiaoqiaoyan, de Ciguangge et de Bansi. La cueillette et le traitement du thé Maofeng du Huangshan constituent un travail très méticuleux.

  • Le Yunwu du mont Lushan 
Situé entre le Changjiang (Yangzi) au nord et le lac Poyang au sud, le mont Lushan au climat tempéré possède toutes les conditions propices à la culture des théiers. C'est un thé de grande qualité.
  • Le Guapian de Lu'an 
Lu An Gua Pian 2021 - Thé vert "Tranches de courges"
Ce thé est produit aux monts Dabie, dans l'ouest de la province de l'Anhui, soit dans les districts de Lu'an, de Jinzhai et de Huoshan. Il s'appelle Guapian ou "graine de pastèque" de par la forme de ses feuilles.
  • Le Yulu de Enshi
 
 Enshi Yulu Green Tea – MingTaoXuan
Le Yulu (rosée de jade) est un thé produit à Enshi, dans la province du Hubei. C'est l'un des rares thés verts de Chine qui utilise toujours la méthode traditionnelle de traitement à la vapeur. Le processus de préparation de ce thé est particulièrement strict.
  • Le Baihao yinzhen 
 
 Baihao Yinzhen
Le Baihao yinzhen ou "aiguilles d'argent au duvet blanc" est un thé blanc produit à Jianyang, Yongji et Songzheng, dans le nord du Fujian, et à Fuding, dans l'est de la même province. Il doit son nom au fait que les bourgeons sont couverts de duvet blanc et les feuilles torréfiées ressemblent à des aiguilles argentées.
  • Le Yancha du Wuyi 
Qu'est-ce que Wuyi Yancha - Rock Tea - Blog - Thé chinois - ZhenTea
 
Ce thé est produit aux monts Wuyi, au district de Chong'an, province du Fujian. C'est un thé semi-fermenté, dont les procédés de fabrication sont entre ceux du thé vert et ceux du thé noir. Au XVIIIe siècle, il fut exporté en Europe et obtint immédiatement un grand succès.
  • Le thé Tieguanyin d'Anxi
 
Anxi Tie Guan Yin : vente en ligne de thé Wulong Anxi Tie Guan Yin
Ce thé est produit à Anxi, au Fujian. Après un processus de traitement très complexe, les feuilles brillantes donnent une couleur vert foncé. Le thé infusé dégage un parfum suave d'orchidées et procure une saveur veloutée et forte.
  • Le thé Pu'er du Yunnan 
 Tisane de Pu-Erh Tea Yunnan - Feuille - le Thé Minceur en Vrac Poids Sachet  250g
Ce thé est produit au Xishuangbanna, au Yunnan. Il s'appelle ainsi parce que depuis l'antiquité, il est produit dans la région de la ville de Pu'er. Pu'er est donc le nom générique des thés verts ou noirs cuits à la vapeur et compactés.

Qui était Shireen Abu Akleh, journaliste d’Al-Jazeera et figure palestinienne tuée en Cisjordanie ?

Shireen Abu Akleh, journaliste pour Al-Jazeera, a été abattue d’une balle dans la tête ce mercredi 11 mai alors qu’elle s’apprêtait à filmer un reportage sur des heurts entre des Palestiniens et l’armée israélienne. Les témoignages et son parcours professionnel dressent le portrait d’une journaliste respectée et populaire.
Âgée de 51 ans, Shireen Abu Akleh était une journaliste de terrain aguerrie : cela faisait plus de vingt ans qu’elle couvrait les affrontements israélo-palestiniens pour Al-Jazeera en arabe. Elle avait rejoint la chaîne en 1997.
Nida Ibrahim, l’une de ses collègues, a souligné que Shireen Abu Akleh était une « journaliste très respectée ».
Née à Jérusalem, la journaliste possédait la double nationalité américaine et palestinienne. L’ambassadeur américain en Israël, Tom Nides, a partagé ses condoléances sur Twitter.




Panne d’Internet. Cinq questions qui se posent après la coupure de câbles de fibre optique.

 Face à des actes de vandalisme, aux multiplications des cyberattaques et l’inévitable augmentation des quantités de données échangées, Internet risque-t-il un effondrement ? Réponse en cinq questions.

  • Sabotage de fibres optiques : que s’est-il passé ?

Une enquête préliminaire a été ouverte mercredi 27 avril 2022 après des actes de vandalisme d’une ampleur sans précédent sur le réseau français de fibre optique, ayant entraîné des ralentissements et des coupures d’accès à Internet dans plusieurs grandes villes, dont Grenoble, Besançon, Reims et Strasbourg.

En fin de journée, mercredi, le site Zone ADSL avait recensé 9 741 pannes sur l’Internet fixe en France ces dernières 24 heures, perturbant majoritairement les clients de l’opérateur Free et dans une moindre mesure SFR. « On a eu environ 100 000 abonnés affectés par ces coupures, essentiellement dans l’Est de la France, à Strasbourg, Gravelines et Reims. On a réussi à rétablir le service au bout de quatre, cinq heures », a déclaré ce jeudi 28 avril le directeur général d’Iliad, maison mère de l’opérateur Free, au micro d’Europe 1.

« Dans la nuit de mardi à mercredi à 3 h du matin, notre centre de supervision a été alerté par des coupures simultanées de fibres optiques qui ne concernaient pas seulement Free, mais aussi deux autres opérateurs », a-t-il encore détaillé. « Nos équipes ont réagi très vite » pour « réparer ces coupures et rétablir le service ».
  • Internet est-il vulnérable ?

En mars 2020, des câbles télécoms avaient déjà été intentionnellement coupés en Île-de-France, à Vitry-sur-Seine et à Ivry-sur-Seine (Val-de-Marne), privant momentanément d’accès à Internet des dizaines de milliers d’abonnés d’Orange tandis que des centres de données ont vu leurs activités perturbées.

Ces actes de vandalisme et la multiplication des cyberattaques révèlent-ils la fragilité d’Internet ? « La structure même d’Internet est d’avoir peu de nœuds centraux et de passer par plusieurs chemins pour transmettre l’information », explique Pierre-Yves Jolivet, vice-président des solutions de cyberdéfense chez Thales, qui pointe la « résilience » d’Internet. « C’est un réseau construit pour résister aux différentes attaques », assure-t-il.



« Si on coupe un petit bout de la toile d’araignée que constitue le web, le reste de la toile est encore là », illustre de son côté Nicolas Planson, manager chez Atos Digital Security. Cet expert de la cybersécurité estime que la vulnérabilité existe plutôt chez les utilisateurs d’Internet. « Le risque est plutôt le mauvais usage qu’on fait d’Internet : confier toutes ses données à des opérateurs du cloud, est-ce qu’il n’est pas là, le risque ? », interroge-t-il.
  • La cybersécurité, clé du problème ?

« Notre société est devenue dépendante des systèmes de fibre optique et des infrastructures de télécommunication, et cela montre à quel point la cybersécurité est importante », relève l’expert de la cyberdéfense chez Thales, Pierre-Yves Jolivet, qui note « une réelle prise de conscience des risques cyber-informatiques dans les entreprises depuis la crise liée au Covid-19 ». Selon lui, depuis 2020, il y a eu une multiplication par quatre des cyberattaques.



« Un opérateur aérien qui subit une attaque sur sa tour de contrôle, cela paralyserait le trafic », abonde Nicolas Planson, d’Atos, qui vend à ces clients, notamment des entreprises de transports, « des dispositifs qui permettent d’assurer la bonne sécurité informatique dans les entreprises », et qui œuvre aussi dans la cyber-résilience, afin de « rétablir le système après une attaque dans un délai raisonnable ».

  • Peut-on assister à une panne mondiale ?

« Une panne mondiale n’arrivera pas », balaie d’emblée cet expert en cybersécurité. « Si c’est une intervention humaine, il faudrait une logistique quasi militaire, être capable de couper simultanément les connexions internationales », argumente Nicolas Planson. « En revanche, un groupe de hacker est capable de paralyser des organisations qui sont consommatrices du réseau ».



En 2015, un chercheur de la Royal Society, l’équivalent de l’Académie des Sciences au Royaume-Uni, a prédit l’effondrement d’Internet en 2023, tablant sur le fait que se produirait une explosion de la capacité du réseau. Sont pointés principalement, les datacenters, ces immenses centres de stockages des données circulant sur le web.

Chez Thales, qui dispose de plusieurs datacenters, « l’efficacité énergétique » est au cœur des projets, assure Pierre-Yves Jolivet.

« Tant que l’homme peut mettre des machines dans des datacenters, Internet continuera à se développer », abonde Nicolas Planson.

« Les datacenters sont dépendants du climat », affirme de son côté le directeur technique de La Quadrature du Net (*), une association qui promeut et défend les libertés fondamentales dans l’environnement numérique. Les datacenters sont équipés de très gros systèmes de climatisation, très gourmands en électricité. « Il est possible qu’ils n’aient pas été conçus pour fonctionner dans des conditions de grosse canicule et soient coupés ou ralentis », soulève l’expert de La Quadrature du Net.

  • Que peuvent les citoyennes et citoyens à leur échelle ?

« L’enjeu majeur, c’est de faire attention aux phishings », juge Pierre-Yves Jolivet, en référence à ces techniques frauduleuses destinées à leurrer l’internaute pour l’inciter à communiquer des données personnelles (comptes d’accès, mots de passe…) et/ou bancaires en se faisant passer pour un tiers de confiance. Il incite donc les particuliers à « faire attention à leurs mots de passe ».



Pour l’association La Quadrature du Net, qui œuvre pour un Internet libre, décentralisé et émancipateur, les citoyennes et citoyens peuvent devenir actrices et acteurs. « Pour limiter l’impact des datacenters, des particuliers peuvent héberger à leur domicile des données », explique son directeur technique, citant le Collectif des Hébergeurs Alternatifs, Transparents, Ouverts, Neutres et Solidaires (CHATON), qui permet notamment aux particuliers et petites entreprises de devenir des petits datacenters.

Hydroallergie : peut-on être allergique à l’eau ?


Certaines personnes éprouvent des réactions allergiques au contact de l'eau. Est-ce que cela vient de la molécule elle-même ou y a-t-il d'autres raisons ?
Il est possible d'avoir des réactions allergiques au contact de l'eau mais ce ne sont pas les molécules d'eau qui sont les allergènes, fort heureusement.
Les réactions allergiques dues à l’eau
Le plus souvent, ce que l'on prend pour une allergie à l'eau est en réalité une allergie au froid qui se déclenche au contact de l'eau froide, touchée ou bue.


Les autres cas d'hydroallergie sont liés aux substances contenues dans l'eau : minéraux, molécules organiques, microorganismes.
Les cas du prurit et de l’urticaire aquagénique

Deux maladies rares, l'urticaire aquagénique (provoqué par l'eau) et le prurit aquagénique sont parfois assimilés aux hydroallergies, même si la première n'est pas une allergie. Les origines de ces deux maladies sont peu connues mais elles se déclenchent au contact de l'eau.
L'urticaire aquagénique se traduit par une éruption de boutons accompagnée de démangeaisons, tandis que le prurit crée des sensations de picotements, de démangeaisons et de brûlures sans traces de lésion au niveau des zones en contact avec l'eau.

Pourquoi la planète Mars est-elle rouge ?


Dans le ciel, la planète Mars apparaît comme un astre rouge. Une couleur qu'elle doit à son sol composé essentiellement d'oxyde de fer.
Mars est l'une des cinq planètes visibles à l’œil nu. Ainsi, dans l'Antiquité déjà, les Romains avaient constaté dans le ciel la couleur rouge si particulière de la quatrième planète du Système solaire. Traduisant sa couleur comme le résultat du sang versé sur d'immenses champs de bataille, ils ont choisi de lui donner le nom de leur dieu de la Guerre.
Si Mars nous apparaît ainsi teintée, c'est que son sol est assez largement composé d'oxyde de fer : de la rouille, en quelque sorte.


En effet, il y a plus de 3 milliards d'années, alors qu'elle n'était pas rouge du tout, la planète aurait connu un évènement solaire lui ayant littéralement soufflé son atmosphère. Particulièrement ténue, celle-ci aurait alors lentement oxydé un sol martien riche en fer.


Cette couleur est tantôt accentuée par les tempêtes qui secouent la planète, soulevant des nuages de sables rougeâtres, tantôt atténuée lorsque les conditions météorologiques sont calmes.

Maroc, une civilisation millénaire - Marrakech - Essaouira - Dakhla - Tanger -


Le Maroc est un pays aux multiples facettes : des montagnes grandioses, de vastes déserts, des palais somptueux, des dunes de sable majestueuses, des souks aux effluves épicés, des cités antiques témoins d’un passé glorieux.
Le Maroc c’est aussi une richesse culturelle foisonnante et un artisanat, aujourd’hui encore, fier de ses traditions. De médina en casbah, ce pays exalte tous les sens.

Maroc, une civilisation millénaire

Le Maroc est un pays aux multiples facettes : des montagnes grandioses, de vastes déserts, des palais somptueux, des dunes de sable majestueuses, des souks aux effluves épicés, des cités antiques témoins d’un passé glorieux.
le Maroc c’est aussi une richesse culturelle foisonnante et un artisanat, aujourd’hui encore, fier de ses traditions.
De médina en casbah, ce pays exalte tous les sens.