Cambodge - Sihanoukville - Phnom Penh- Des trains pas comme les autres.

Des plages paradisiaques de Sihanoukville jusqu'aux temples d'Angkor, Philippe Gougler va parcourir le Cambodge grâce à l'unique ligne de chemin de fer du pays.
La ligne, construite par les Français pendant la colonisation, a longtemps été abandonnée. En 2016, le train a été relancé dans tout le pays après des travaux de modernisation des voies. Le trafic lui aussi a repris progressivement. Philipe Gougler va s'essayer à la chasse à la tarentule au milieu de la campagne avant de visiter Phnom Penh, la capitale, et le lac Tonlé Sap où il va découvrir la vie au rythme de l'eau et aller à la rencontre des Cambodgiens.

Le plus grand tunnel du monde : les mineurs face aux montagnes.

Depuis des millénaires, les tunnels nous permettent de raccourcir les distances et de traverser des obstacles réputés infranchissables. Aujourd’hui, au cœur des Alpes, des centaines d'hommes et de femmes mettent leur savoir-faire au service d’un projet titanesque : bâtir le plus grand tunnel ferroviaire du monde : le Lyon-Turin Au sein d'un chantier colossal, ces bâtisseurs inventent et utilisent toutes les techniques pour vaincre la montagne et construire l'ouvrage du siècle.

Norvège, la magie des fjords.

Si la Norvège est une monarchie, la vraie souveraineté y est celle de la nature. Démesurée, grandiose, unique... Pays des fjords, des forêts et des aurores boréales, les trois quarts de son territoire sont occupés par des montagnes, des lacs et des glaciers. 

Toujours aussi curieuse, Sophie Jovillard part à l'aventure, comme d'habitude, en compagnie des gens du cru. Son escapade scandinave l'emmène, cette fois, du port de Bergen à la trépidante Oslo et jusqu'aux magiques îles Lofoten, sans oublier un détour pour s'extasier devant les magnifiques fjords et leurs eaux translucides.

Namibie, un miracle en plein désert

Terre de beauté et de contraste, la Namibie est un véritable joyau kaléidoscopique d'Afrique australe. Douze grandes ethnies coexistent dans le pays. Certaines d'entre elles vivent en autarcie au sein de communautés, loin de l'agitation urbaine, mais la majorité conjugue leurs traditions avec leur intégration dans la société moderne. En quoi la Namibie est-elle une destination touristique incontournable ? Quelles sont ses particularités et ses atouts ? C'est ce que Sophie Jovillard va découvrir au cours de ce voyage exceptionnel.

Les mariages Indiens

Découvrez les secrets des mariages Indiens entre tradition luxe et fête.

Vietnam - Au cœur du delta Neuf Dragons

Au Vietnam, le Mékong se ramifie en une multitude de canaux et de petits affluents. Il est appelé ici Sông Cuu Long, le « fleuve des neuf dragons ». Des rizières et de riches vergers bordent ces cours d'eau et sont irrigués par l'eau du Mékong. Dans ce monde aquatique, le meilleur moyen de se rendre d’un point à un autre est le bateau.

Cao Thu Trang et son mari Bao vivent sur un petit bateau, qui est aussi leur source de revenus : ils sont commerçants dans le delta du Mékong. Trang vit sur un bateau depuis toujours et ne peut imaginer un autre mode de vie. Pour s'assurer que tout se déroule bien, elle prie la déesse de l'eau une fois le matin et une fois le soir de leur venir en aide. Sa fille de sept ans vit également à bord, bien qu'elle rêve d'une vie sur la terre ferme. 

Le film accompagne la famille dans sa vie quotidienne sur l'eau : Trang et Bao achètent des pastèques à un fermier juste avant l'embouchure du Mékong et les transportent sur le fleuve. Parfois, ils ont de la chance et vendent les pastèques en réalisant des bénéfices. Parfois aussi, la chance ne leur sourit pas et ils ne peuvent pas naviguer car la marée est trop basse, ou parce qu'un acheteur n'a pas encore payé. 

Leur destination est le marché flottant de Chau Doc, à la pointe nord du delta, près de la frontière cambodgienne. Dès le lever du soleil, ce marché flottant prend vie. Des centaines de bateaux aux motifs traditionnels ont jeté l’ancre. Les marchés proposent des biens de toutes sortes : pastèques, noix de coco, pomelos, ananas et bananes... Les marchands vendent des fruits et légumes aux petits bateaux de commerce tandis que les bateaux d'approvisionnement offrent tout ce dont les marchands ont besoin pour vivre. 

Les parents de Trang naviguent également dans le delta du Mékong. Leur embarcation est plus grande et plus confortable que celle de leur fille, mais Trang est satisfaite de son bateau et de sa vie sur le fleuve. Elle veut continuer à vivre de cette façon jusqu'à ce qu'elle devienne trop vieille, en sillonnant le Delta des Neuf Dragons.

Colombie - Antioquia - Bogota - Medellin - Des trains pas comme les autres

En Colombie, les transports ferroviaires s'avèrent peu développés.
Ainsi, depuis le début des années 2000, le trafic de passagers s'est interrompu. Seul le transport de marchandises est encore opérationnel, sur un réseau de plus en plus vétuste. Dans la région montagneuse et agricole de l'Antioquia, les «motomesas» permettent d'utiliser certaines portions du réseau ferroviaire désaffecté. Ces motos tractent les passagers sur des planches, pour quelques pesos. A Bogota, un train vintage permet aux plus nostalgiques de goûter aux plaisirs du rail, sur une courte distance. A Medellin, circule l'unique métro de Colombie. Il constitue la fierté des habitants.

Finlande - Des trains pas comme les autres Helsinki - Laponie - Rovaniemi

Philippe Gougler se rend en plein hiver tout au nord de l'Europe, en Finlande.
Son voyage débute à Helsinki, la capitale. Dans la gare se cache un mystérieux tunnel, qui transporte ses passagers au pays du Père Noël. Philippe se rend ainsi en Laponie, faire le plein de rencontres et de légendes. Au réveil, il découvre la ville de Rovaniemi, située sur le Cercle polaire, porte d'entrée vers une immensité blanche et silencieuse. Il a rendez-vous avec un éleveur de rennes, au cœur de la forêt, puis embarque à bord d'un brise-glace avant de reprendre sa route jusqu'à Joensuu, pour vivre un rêve d'enfant : monter à bord d'une locomotive qui déneige les rails pour ouvrir la voie aux autres trains du pays. Enfin, de retour à Helsinki, il est invité dans une église cachée dans les rochers et fait la rencontre d'un pasteur hors du commun.

Les marchés flottants des peuples ancestraux

 

À moins de 40 kilomètres de Buenos Aires, la capitale de l’Argentine, se trouve la ville de Tigre, qui borde l’immense delta du Paraná où des centaines de kilomètres de cours d’eau forment un luxuriant labyrinthe composé de 3 500 îles et îlots. Ces rivières navigables servent de voies de transport aux habitants qui se déplacent en bateau. C'est du port de cette ville que le bateau-épicerie Ignacio Franco quitte deux fois par semaine pour vendre ses denrées aux résidents du Delta. Trente-cinq tonnes de nourriture et de produits dont les riverains ont besoin : fruits, légumes, viandes, laitage, riz, produits nettoyants et eau… 

De l’autre côté du globe, en Thaïlande, se trouve la région d’Amphawa, située à l’extrémité nord-ouest de la baie de Bangkok. Ses centaines de canaux servent depuis toujours de voies de communication, de transport et de commerce. Les colorés marchés flottants ancestraux sont devenus symboles d’une vie quotidienne maritime où, encore aujourd'hui, de très nombreux Thaïs vivent le long des berges. 

C'est pour eux qu’Auntie, la cuisinière des flots, prépare de savoureux repas, odorants d’épices, à bord de sa minuscule embarcation.

Ouzbékistan - Des trains pas comme les autres.

 

Ancienne république soviétique, l'Ouzbékistan cache au cœur de ses étendues désertiques des villes à l'histoire millénaire, de véritables joyaux. Philippe Gougler démarre son voyage au cœur de la magnifique cité de Samarcande. Autrefois carrefour important de la Route de la Soie, entre Chine et Méditerranée, la ville abrite de nombreux monuments historiques. Arrivé à Tachkent, la capitale du pays, Philippe découvre, au détour d'un marché, de curieux berceaux pour bébés. Après avoir emprunté le métro et ses stations impressionnantes datant de la période soviétique, il goûte le Kala Potcha, un ragoût de tête et de pieds de mouton, préparés par une mère et sa fille.

Albanie - Tirana - Elbasan - Koman - Des trains pas comme les autres -

 

Philippe Gougler arpente la mystérieuse Albanie, en commençant par sa capitale, Tirana.
Le globe-trotteur doit ensuite prendre le bus pour rejoindre la gare, qui se trouve en banlieue. Là, il monte dans un train en triste état, mais chargé d'histoire, doté d'un service de café à bord. Il arrive à Elbasan, en pleine campagne. Un fermier, occupé à labourer son champ, l'emmène au marché aux bestiaux. Un bateau-bus lui permet ensuite de traverser le lac de Koman, un des plus beaux sites d'Albanie. A Durrës, au bord de l'Adriatique, il rencontre Lali, une «vierge sous serment» aux allures militaires qui illustre les traditions encore profondément ancrées au sein de la population.

Ethiopie - Des trains pas comme les autres - Addis-Adeba - Djibouti

Philippe Gougler part à la découverte de l'Ethiopie à travers ses lignes ferroviaires nationales.
Son voyage débute dans un train qui circule sur une ligne de chemin de fer très ancienne construite par les Français et qui relie Addis-Abeba à Djibouti. A Harar, ville historique, il va se retrouver en pleine nuit parmi des hyènes avant de poursuivre le voyage sur une ligne construite par les Chinois, puis sur des haut-plateaux situés à plus de 3000 mètres d'altitude. Dans le nord du pays, près d'Aterow, il ira à la rencontre des fermiers qui doivent crier toute la journée pour éloigner des babouins qui chapardent les récoltes.

Crue historique du fleuve Congo : un niveau jamais atteint depuis 1961.

 

En RD Congo, c'est une crue historique du fleuve Congo. Les eaux ont atteint un niveau jamais atteint depuis 1961, provoquant de nombreuses inondations dans certaines communes de la capitale congolaise. A Kinshasa, en attendant le retour à la normale, la vie s’organise.

Les bienfaits de la citrouille.

En plus d’être savoureuse et très nutritive, la citrouille serait aussi bonne pour la santé. Plusieurs études scientifiques nt mis en évidence de 

nombreux bienfaits de la citrouille pour la santé.
Originaire d’Amérique du Nord et très populaire à l’Halloween, elle fait partie de la même famille que les concombres, la courge et le melon (cucurbitacées). Bien que généralement considérée comme un légume, la citrouille est en réalité un fruit puisqu’elle contient des graines.
Voici 7 bienfaits de la citrouille pour la santé qui pourraient vous surprendre.

• A un profil nutritionnel remarquable.

Riche en minéraux et en vitamines, la citrouille est peu calorique, car elle est composée de 94 % d’eau. Elle constitue par ailleurs une excellente source de vitamine A.

• Renforce le système immunitaire.

La citrouille renferme de nombreux nutriments qui peuvent booster le système immunitaire. Parmi ceux-ci :
Le bêta-carotène : une fois dans l'organisme, il se transforme en vitamine A qui, selon des études, peut renforcer le système immunitaire et aider à se défendre contre les infections.
La vitamine C : il a été démontré qu’elle augmente la production de globules blancs, améliore l’efficacité des cellules immunitaires et accélère la cicatrisation des plaies.

• Aide à améliorer la santé cardiovasculaire.

Les bienfaits de la citrouille s’étendent également au niveau de la santé cardiovasculaire. En effet, sa forte teneur en potassium, en vitamine C, en antioxydants et en fibres lui confère des bénéfices pour le cœur.
Des études ont montré que les personnes ayant des apports plus élevés en potassium semblent avoir une pression artérielle plus basse et un risque réduit d'accident vasculaire cérébral, réduisant ainsi leur risque de maladie cardiaque.
De plus, la citrouille contient des antioxydants qui peuvent aider à prévenir l'obstruction des vaisseaux sanguins.

• Aide à diminuer le risque de cancer.

Le cancer est la principale cause de décès au Canada et il est responsable de 30 % de tous les décès.
Les cellules cancéreuses produisent des radicaux libres pour les aider à se multiplier rapidement. La citrouille contient des caroténoïdes qui ont des propriétés antioxydantes. Ils peuvent aider à neutraliser les radicaux libres et contribuer ainsi à vous protéger contre certains cancers.
De nombreuses études ont montré que les personnes ayant des apports plus élevés en caroténoïdes présentaient des risques plus faibles de cancers de la gorge, du pancréas, de l’estomac, du sein et autres. Cependant, d’autres études sont nécessaires pour savoir si les effets observés sont liés aux caroténoïdes eux-mêmes ou à d'autres facteurs tels que les habitudes de vie.

• Protège la vue.

La vitamine A est connue pour ses nombreux bienfaits pour les yeux. Elle aide à prévenir les risques de maladies de l'œil et à freiner leur progression.
Des études montrent qu’une consommation élevée de vitamine A, vitamine C, bêta-carotène, lutéine et zéaxanthine serait associée à une diminution du risque de cataracte liée à l’âge.
De par sa forte teneur en vitamine A et en caroténoïdes, la citrouille contribuerait à protéger votre vue.

• Favorise la perte de poids.

Une tasse de citrouille bouillie et égouttée (259 g) contient 52 calories et est composée d’environ 94 % d’eau. Vous pouvez donc en consommer plus tout en ingérant moins de calories. À titre de comparaison, une tasse de riz blanc cuit contient 282 calories. Combinée avec de saines habitudes de vie, la consommation de citrouille peut donc aider à maintenir un poids santé.
Par ailleurs, grâce à sa teneur en fibre, elle peut aussi contribuer à réduire votre appétit et à améliorer votre transit.

• Aide à réduire le risque de maladies chroniques.

La citrouille contient des antioxydants, tels que l'alpha-carotène, le bêta-carotène et la bêta-cryptoxanthine. Ceux-ci peuvent neutraliser les radicaux libres et les empêcher d'endommager vos cellules.
Les radicaux libres sont des molécules produites par le processus métabolique de votre corps. À petites doses, ils aident le corps à lutter efficacement contre les microbes et les virus.
Cependant, un excès de radicaux libres dans l’organisme est, selon des études, associé à des maladies chroniques, notamment les maladies cardiaques et le cancer. C’est là qu’interviennent les antioxydants.

Conclusion

Riche en antioxydants, en minéraux et en vitamines, la citrouille possède de nombreux bienfaits pour la santé. Elle est donc bien plus qu’une décoration d’Halloween, pensez à récupérer sa chair et ses graines pour concocter de délicieux plats.
La meilleure façon de profiter de tous les bienfaits de la citrouille pour la santé est de la consommer sans sucre et d’éviter les produits transformés. Optez pour des choix plus sains comme de la soupe de citrouille, du houmous, des citrouilles rôties ou encore de la purée de citrouille.

Quelques faits insolites sur les pays du monde.

Le monde, aussi disparate et surprenant soit-il, regorge de lieux d’exception et présente ainsi de nombreuses curiosités que vous ignorez probablement. Avec cette liste, nous vous dévoilons des faits insolites sur les pays de notre planète.

• Au Canada, il y a plus de lacs que dans le reste du monde.

Il est impossible de penser au Canada sans que nous viennent en tête des images de grands lacs, mais saviez-vous qu’il y a plus de lacs au Canada que dans le reste du monde ? Leur étendue fait qu’ils sont même considérés comme des mers intérieures ! Partez à la découverte des Grands Lacs lors de votre voyage !

• La Bolivie, le pays le plus plat du monde.

L’une des curiosités de ce pays est qu’il a été reconnu comme le pays le plus plat au monde, en plus de détenir d’autres records comme celui de posséder le plus grand désert de sel de la planète. Le désert de sel d’Uyuni est en plus de cela, la plus grande réserve de lithium du monde.

• La Russie, le plus grand pays du monde.

Bien que cette info insolite soit probablement connue par un grand nombre d’entre nous, savez-vous avec combien de pays la Russie partage des frontières ? Pas moins de 16 États : Norvège, Finlande, Estonie, Lettonie, Lituanie, Pologne, Biélorussie, Ukraine, Géorgie, Azerbaïdjan, Kazakhstan, Chine, Mongolie, Corée du Nord, et Japon et États-Unis par la mer. Impressionnant, n’est-ce pas ?

• La plus ancienne république du monde est en Europe.

Que le plus vieux pays au monde se trouve sur le Vieux Continent ne vous surprendra peut-être pas, mais vous risquez bien d’être surpris en sachant de quel pays il s’agit. Saint-Marin, un pays qui s’étend sur seulement 62 km2, est le plus vieil État au monde, formé en 301 après J.-C. Un pays et un fait insolite que peu de personnes connaissent… Découvrez cette destination en exclusivité lors d’une visite privée dans Saint-Marin !

• La plus longue frontière terrestre de France est au Brésil.

Non, nous ne sommes pas nuls en géographie, même s’il y a un petit piège, il faut l’admettre ! Le Brésil et la France partagent une frontière de 673 km grâce au territoire de la Guyane française. Une curiosité que vous ne connaissiez probablement pas sur ces pays !

• Le plus petit État indépendant du monde.

Nous achèverons la liste des faits insolites sur les pays avec une info insolite, amusante et étrange. Nichée dans la ville de Rome, la cité-État du Vatican est le plus petit pays au monde, le cœur spirituel de l’Église catholique et un trésor artistique et historique.

Les plus grands arbres du monde.

Les arbres sont parmi les éléments les plus cruciaux qui concourent à la vie sur terre, ils sont grands imposants et sont un symbole de stabilité et de croissance. Mais parfois les arbres peuvent atteindre des tailles vraiment colossales et aujourd’hui nous avons listé pour vous les plus grands arbres au monde, mais avant de commencer surtout n’oubliez pas de vous abonner à Dr Bot pour ne rater aucune de nos prochaines vidéos et maintenant c’est parti !

Endroits étranges où vivent des gens.

 

Découvrez les plus étonnants endroits du monde, les mystères paranormaux incroyables, et des photos bizarres que vous n'avez jamais vu auparavant. Une collection de la plus étrange, la plus sombre, la science-fiction, l'histoire, la technologie, la criminalité, des faits, des vidéos inexpliquées, bizarre, rampant et de mystères fait pour vous.

Top 30 superaliments.

• Les myrtilles.

Les myrtilles sont une véritable mine d'or, regorgeant d'antioxydants, de vitamines et de nutriments. Elles sont réputées pour leur capacité à améliorer la mémoire, à promouvoir la santé cardiaque et à constituer une source de fibres alimentaires à faible teneur en calories. Non seulement elles constituent un excellent en-cas sain, mais leur teneur élevée en antioxydants aide à lutter contre le vieillissement et à renforcer le système immunitaire.

• Le chou frisé.

Le chou frisé est un légume vert dense en nutriments, qui regorge de vitamines A, C et K. Il est également riche en antioxydants et possède des propriétés anti-inflammatoires. L'intégration du chou frisé dans votre alimentation peut faciliter la digestion, améliorer la santé des os et contribuer à réduire le taux de cholestérol.

• Quinoa.

Le quinoa, souvent considéré comme une super céréale, est en fait une graine sans gluten et riche en protéines. Il contient les neuf acides aminés essentiels, ce qui en fait une source de protéines complète. Le quinoa est également riche en fibres, en vitamines et en minéraux, et il est connu pour sa capacité à réguler la glycémie.

• Le saumon.

Le saumon est une excellente source d'acides gras oméga-3, essentiels à la santé du cerveau et à la réduction de l'inflammation. Il est également riche en protéines, en vitamines B et en potassium. La consommation régulière de saumon peut contribuer à la santé cardiaque et au bien-être mental.

• Baies d'açai.

Les baies d'açaï, originaires de la forêt amazonienne, sont incroyablement riches en antioxydants, plus encore que les myrtilles. Elles sont également riches en graisses saines et en fibres, et peuvent contribuer à la perte de poids et à la santé de la peau. Leur profil nutritionnel unique favorise la vitalité et l'énergie en général.

• Curcuma.

Le curcuma est réputé pour ses propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes, en grande partie grâce à la curcumine, son ingrédient actif. Il facilite la digestion, aide à soulager la douleur et peut même stimuler les fonctions cérébrales. L'ajout de curcuma à votre régime alimentaire peut également favoriser la santé du foie et aider à gérer les symptômes de l'arthrite.

• Avocat.

L'avocat est un concentré de nutriments, riche en graisses mono-insaturées bénéfiques pour la santé cardiaque. Il regorge également de fibres, de potassium et de vitamines C, E, K et B-6. La consommation d'avocats peut faciliter l'absorption des nutriments, favoriser la santé des yeux et contribuer à une grossesse en bonne santé.

• Pommes de terre douces.

Les patates douces sont une excellente source de vitamine A, essentielle à la santé des yeux. Elles sont également riches en fibres et en antioxydants, qui favorisent la santé intestinale et soutiennent le système immunitaire. Leur goût sucré naturel constitue une alternative saine aux sucres transformés.

• Amandes.

Les amandes sont une source fantastique de graisses saines, de fibres, de protéines, de magnésium et de vitamine E. Leur consommation peut contribuer à abaisser le taux de cholestérol, à réduire la faim et à favoriser la perte de poids. Elles sont également bénéfiques pour la santé cardiaque et la gestion du diabète.

• Graines de chia.

Les graines de chia sont riches en fibres, en acides gras oméga-3 et en divers micronutriments. Elles sont excellentes pour améliorer la santé digestive, renforcer la santé cardiaque et fournir une énergie durable. Les graines de chia peuvent être facilement intégrées à votre régime alimentaire dans les smoothies, les yaourts et les produits de boulangerie. 

• Baies de Goji.

Les baies de Goji sont utilisées dans la médecine traditionnelle chinoise depuis des siècles. Ces petites baies rouges sont riches en antioxydants, en vitamines A et C, et sont connues pour renforcer la fonction immunitaire et la santé des yeux. On pense également qu'elles aident à gérer le taux de sucre dans le sang et à vieillir en beauté.

• La Spiruline.

La spiruline, un type d'algue bleu-vert, est une véritable mine d'or sur le plan nutritionnel. C'est une excellente source de protéines, de vitamines B et de fer, ce qui la rend particulièrement bénéfique pour les végétariens et les végétaliens. Sa teneur élevée en antioxydants contribue également à détoxifier l'organisme et à renforcer le système immunitaire.

• Graines de lin.

Les graines de lin sont une source fantastique de fibres, d'acides gras oméga-3 et de lignanes, qui ont des propriétés anticancéreuses. Elles contribuent à améliorer la digestion, à réduire le cholestérol et peuvent même aider à réguler les hormones. Les graines de lin moulues peuvent facilement être ajoutées aux smoothies et aux pâtisseries.

• Betteraves.

Les betteraves ne sont pas seulement éclatantes par leur couleur, mais aussi par leurs bienfaits pour la santé. Elles sont riches en fibres, en vitamines et en minéraux tels que le potassium et le fer. Les betteraves sont connues pour améliorer la circulation sanguine, abaisser la tension artérielle et améliorer les performances athlétiques.

• Yogourt grec.

Le yaourt grec est plus épais et plus crémeux que le yaourt ordinaire, et il est riche en probiotiques, en protéines et en calcium. Il contribue à la santé intestinale, renforce les os et peut être un excellent complément à un régime de gestion du poids. Optez pour le yaourt grec nature afin d'éviter les sucres ajoutés.

• Cacao.

Le cacao, dans sa forme la plus pure, regorge d'antioxydants, de flavonoïdes et de minéraux comme le magnésium. Il est connu pour améliorer l'humeur, favoriser la santé cardiaque et même stimuler les capacités cognitives. N'oubliez pas que plus le chocolat est noir, plus sa teneur en cacao est élevée et plus ses bienfaits sont importants !

• Ail.

L'ail n'est pas seulement une question de saveur ; il est aussi plein de bienfaits pour la santé. Il contient des composés qui contribuent à réduire la tension artérielle et à améliorer le taux de cholestérol. L'ail possède également des propriétés anti-inflammatoires et immunitaires puissantes. 

• Grenade.

Les grenades sont riches en antioxydants, en vitamines et en minéraux. Elles sont particulièrement connues pour leurs bienfaits sur le cœur et leur capacité à réduire la tension artérielle. Les graines juteuses de la grenade peuvent ajouter une touche rafraîchissante aux salades et aux smoothies.

• Les algues.

Les algues sont un aliment de base dans de nombreux régimes asiatiques et regorgent de nutriments tels que l'iode, le calcium et les vitamines A et C. Elles sont excellentes pour la fonction thyroïdienne, la santé cardiaque et constituent une source naturelle d'acides gras oméga-3. Les algues peuvent être consommées dans les soupes, les salades ou comme en-cas.

• Graines de citrouille.

Les graines de citrouille sont une excellente source de magnésium, de zinc et d'acides gras. Elles sont connues pour améliorer la santé cardiaque, la santé de la prostate et la protection contre certains cancers. Ces graines peuvent être consommées crues, rôties ou ajoutées aux salades et au yaourt.

• Matcha.

Le matcha, poudre finement moulue de feuilles de thé vert spécialement cultivées, est célébré dans la culture japonaise. Il regorge d'antioxydants, en particulier de catéchines, connues pour leurs propriétés anticancéreuses et leur capacité à stimuler les fonctions cérébrales. Le Matcha contribue également à améliorer le calme, à augmenter les niveaux d'énergie et à accélérer le métabolisme.

• Noix.

Les noix n'ont pas seulement la forme d'un cerveau, elles sont aussi excellentes pour la santé cérébrale. Elles sont une riche source d'acide alpha-linolénique, un type d'acide gras oméga-3 d'origine végétale, et sont connues pour améliorer la mémoire et les fonctions cognitives. En outre, les noix peuvent contribuer à réduire les risques de maladies cardiaques et à favoriser la santé de l'intestin.

• Kéfir.

Le kéfir est une boisson fermentée, traditionnellement fabriquée à partir de lait de vache ou de chèvre. Il s'agit d'un probiotique plus puissant que le yaourt, qui favorise la santé intestinale et la digestion. Riche en protéines, en calcium et en vitamines B, le kéfir renforce également le système immunitaire et possède des propriétés antibactériennes.

• Kimchi.

Le kimchi, un aliment de base de la cuisine coréenne, est un chou fermenté et épicé, riche en vitamines A et C et en probiotiques bénéfiques. Il est connu pour sa capacité à améliorer la santé intestinale et la digestion. La consommation régulière de kimchi contribue également à la santé cardiaque et pourrait même réduire le risque de certains cancers.

• Racine de maca.

La racine de maca, que l'on trouve souvent sous forme de poudre, est un superaliment péruvien connu pour ses propriétés stimulant l'humeur. Elle est riche en vitamines, en minéraux et en stérols végétaux, qui peuvent contribuer à augmenter les niveaux d'énergie, à réduire les symptômes de la ménopause et à améliorer la santé sexuelle. La racine de maca peut être ajoutée aux smoothies et aux flocons d'avoine pour donner un coup de pouce à la santé.

• Brocoli.

Le brocoli, joyau de la famille des légumes crucifères, est réputé pour sa teneur élevée en vitamines C et K, ainsi qu'en fibres et en antioxydants puissants. Ces nutriments favorisent la santé immunitaire, la solidité des os et ont des propriétés anti-inflammatoires. L'ajout de brocoli à votre régime alimentaire peut également contribuer à la désintoxication et peut avoir des effets bénéfiques sur la lutte contre le cancer.

• Cerises.

Les cerises, qu'elles soient douces ou acidulées, sont un trésor d'antioxydants tels que les anthocyanes et la cyanidine. Elles sont connues pour réduire l'inflammation, favoriser le sommeil (grâce à leur teneur naturelle en mélatonine) et apporter des bienfaits à l'arthrite et à la santé cardiovasculaire. Les cerises peuvent être consommées fraîches, séchées ou sous forme de jus naturel.

• Lentilles.

Les lentilles sont un concentré de protéines végétales et de fibres, ce qui en fait un choix fantastique pour les végétariens et les végétaliens. Elles sont également riches en fer et en folate, ce qui favorise les niveaux d'énergie et la santé cardiaque. Les lentilles peuvent aider à stabiliser la glycémie et sont polyvalentes dans des plats tels que les soupes, les salades et les ragoûts.

• Avoine.

L'avoine est une superstar des céréales complètes, riche en fibres solubles, qui peuvent réduire le cholestérol et améliorer la santé cardiaque. Elle constitue également une bonne source de protéines et de bêta-glucane, qui facilite la digestion et maintient un taux de glycémie stable. L'avoine est l'un des aliments préférés du petit-déjeuner, mais elle est également très appréciée dans les pâtisseries et les smoothies.

• Poivrons.

Les poivrons, surtout les rouges, regorgent de vitamine C, plus encore que les oranges. Ils contiennent également une variété d'antioxydants et de vitamines A et E. La consommation de poivrons peut soutenir la santé immunitaire, améliorer la qualité de la peau et réduire le risque de plusieurs maladies chroniques.