L'eau pure d'Ain Défali est une eau de source souterraine.

J’attire l’attention sur la vraie eau d’Ain Défali. Il s'agit d'une eau naturellement pure, de composition physico-chimique constante, et qui contient des sel minéraux convenables. Elle est dôtée de propriètés thérapeutiques efficaces contres les calculs de l'appareil urinaire. Elle facilite la digestion. Les secrets de ses nombreuses propriètés se trouvent dans la blancheur de l'appareil dentaire et des affections digestives en l'occurence les colites sous toutes leurs formes. Passer quelques jours de vacances à Ain Défali, c'est l'occasion d'effectuer un vrai bilan sur son mode de vie, de changer de climat, de prendre soin de son corps. Actuellement, l’eau du robinet d’Ain Defali est mélangée avec l’eau du barrage de Ksar el kébir.