Le brocoli, des bienfaits à gogo.
Le brocoli est un légume de la famille des crucifères. Originaire d’Italie (il n'est cultivé en France que depuis les années 1980), c'est un descendant du chou sauvage et du chou-fleur. Gorgé de vitamines, ce légume vert est un allié santé détonnant. Pour tirer le maximum de son goût et de ses bienfaits sur l'organisme, il vaut mieux le consommer cru ou légèrement cuit.
11 raisons de consommer du brocoli.
- Riche en potassium et en vitamine B, le brocoli préviendrait les crampes musculaires.
- Selon certaines études, un des composants du brocoli préviendrait l'apparition du cancer du sein.
- Le brocoli permettrait de diminuer le taux du mauvais cholestérol et d'en augmenter le bon.
- Riche en vitamines diverses, il aiderait au renouvellement cellulaire de la peau et lutterait efficacement contre les rides.
- Plein de lutéine et de zéaxanthine, le brocoli protégerait notre vue et la santé de nos yeux.
- Il protégerait aussi les hommes des risques du cancer de la prostate.
- Le brocoli réduirait naturellement la concentration d'homocystéine dans le sang, responsable des risques d'accident vasculaire.
- Le brocoli permettrait aussi de renforcer notre système immunitaire, notamment grâce à sa vitamine C, et donc lutterait efficacement contre les maladies de l'hiver et le rhume.
- Très pauvre en calories et glucides, mais riche en fibres, c'est un véritable allié minceur pour celles et ceux qui sont au régime !
- Grâce à son sulforaphane, il protégerait nos voies respiratoires et est donc particulièrement recommandé aux personnes fumeurs et asthmatiques.
- Excellent pour la mémoire, il ralentirait le déclin cognitif.
