- Cresson (11.76 Cal/100g)
Légume méconnu, il est de loin le moins calorique de tous. Les avantages ? 48 grammes de cresson suffisent pour couvrir les besoins quotidiens en vitamines K et A, ainsi que 23 % de la vitamine C.
- Laitue iceberg (14.04 Cal/ 100g)
L'iceberg est le type de laitue le plus cultivé et le plus consommé dans le monde. Elle a une énorme teneur en eau (95,6 %) et contient beaucoup de vitamine K, de provitamine A et d'acide éolique..
- Courgettes (15 Cal/100g)
La courgette peut être consommée de presque toutes les manières et avec beaucoup d'autres aliments. Elle contient beaucoup de vitamines A, B1, B2, C et PP. La peau a également une valeur nutritionnelle élevée, car elle contient de l'acide folique et des caroténoïdes.
- Concombres (15,38 Cal/100g)
Très peu calorique, le concombre est l'aliment solide qui contient le plus d'eau (96,7 %). Il est parfait comme base pour les aliments à faible teneur en calories comme le poulet ou le thon.
- Céleri (15,83 Cal/100g)
Aliment parfait pour combattre l'acidité et les reflux gastriques, il est le troisième aliment contenant le plus d'eau après les concombres et la laitue iceberg. Chaque tige ne contient que 6 calories, et est riche en vitamines A, C, E et K.
- Radis (16.38 Cal/100g)
Ce légume-racine est riche en antioxydants (il prévient les maladies du foie), et c'est là sa principale caractéristique. Les radis sont également une source de potassium et de vitamine C.
- Laitue romaine (17.02 Cal/100g)
Il peut également être consommé grillé, et constitue une énorme source de fibres et d'eau. Riche en magnésium et en potassium, il possède d'énormes qualités antioxydantes.
- Tomates (18,12 Cal/100g)
L'un des aliments les plus polyvalents qui soient. Qu'elles soient cuites, crues, mélangées pour faire une sauce, grillées, farcies, tout est possible avec les tomates. De nombreuses études ont montré leur utilité dans la prévention des accidents vasculaires cérébraux, du cancer et des maladies cardiaques.
- Bette à carde (19,44 Cal/100g)
Légume à larges feuilles, très riche en vitamine K (une vitamine qui favorise la coagulation du sang). Dépuratif, antioxydant, c'est l'un des légumes les plus légers et les plus détoxifiants.
- Asperges (21,11 Cal/100g)
Elle peut se présenter sous différents types et couleurs (blanche, verte ou violette), l'asperge a des propriétés diurétiques et antioxydantes. De plus, les asperges ont un indice glycémique très bas, elles sont donc parfaites pour les personnes qui souffrent de diabète. Elles ne contiennent pas non plus de cholestérol ni de graisses nocives.
