on retrouve alors :
- Les raisins secs sont une excellente source de fibres, de potassium et d'autres composés végétaux sains. Des études ont montré que la consommation de raisins secs peut contribuer à réduire la tension artérielle et le cholestérol.
- L’amande (très riche en protéines végétales et en vitamines E).
- La noix et la noisette (riches en acides gras insaturés) ;
- La noix du Brésil (extrêmement riche en sélénium) ;
- L’abricot sec (le fruit sec le plus riche en potassium) ; Une tasse d'abricots secs contient 94 % de l'apport journalier recommandé en vitamine A
- La cranberry (extrêmement riche en antioxydants).
- Les pruneaux sont bien connus pour leur richesse en fibres, qui contribuent à la bonne santé du système digestif. Pour éviter une consommation excessive de sucre, il est préférable d'éviter les fruits secs enrobés de sirop.
