La crise des œufs contenant le pesticide fipronil a secoué l’Europe.
Mais quels sont les risques réels ?
Le fipronil est un insecticide utilisé principalement pour lutter contre les poux, les tiques et les puces chez les animaux de compagnie. Le produit Frontline, par exemple, en contient. Efficace contre ces parasites, il rentre toutefois dans la catégorie des neurotoxiques. Ces substances sont capables de dérégler le système nerveux, c’est pourquoi l’Union européenne a interdit son utilisation dans l’alimentation des animaux (et des êtres humains).
Comment a eu lieu la contamination ? : Il est difficile de déterminer la cause exacte de la contamination, mais les soupçons se portent vers un antiparasitaire, le DEGA 16, utilisé dans les élevages de volailles en Belgique et au Pays-Bas, où les premières traces de pesticide ont été identifiées. Est-ce dangereux pour la santé ? : Chez les insectes, le fipronil se fixe sur certains récepteurs neuronaux censés inhiber le système nerveux. Sans cette action, l’excitation neuronale provoque une paralysie, puis la mort. Mais pour provoquer de pareils effets chez l’être humain, plusieurs grammes de fipronil devraient être ingérés. Or, d’après les autorités belges, la quantité de pesticide retrouvée dans les œufs incriminés serait dix fois inférieure au taux jugé dangereux par les normes européennes. A dose élevée, une consommation peut ne pas être létale mais provoquer des vertiges, des nausées et des vomissements. En France, le fait que les œufs aient été livrés dans le but de fabriquer d’autres produits diminue encore davantage le risque.
Mais quels sont les risques réels ?
Le fipronil est un insecticide utilisé principalement pour lutter contre les poux, les tiques et les puces chez les animaux de compagnie. Le produit Frontline, par exemple, en contient. Efficace contre ces parasites, il rentre toutefois dans la catégorie des neurotoxiques. Ces substances sont capables de dérégler le système nerveux, c’est pourquoi l’Union européenne a interdit son utilisation dans l’alimentation des animaux (et des êtres humains).
Comment a eu lieu la contamination ? : Il est difficile de déterminer la cause exacte de la contamination, mais les soupçons se portent vers un antiparasitaire, le DEGA 16, utilisé dans les élevages de volailles en Belgique et au Pays-Bas, où les premières traces de pesticide ont été identifiées. Est-ce dangereux pour la santé ? : Chez les insectes, le fipronil se fixe sur certains récepteurs neuronaux censés inhiber le système nerveux. Sans cette action, l’excitation neuronale provoque une paralysie, puis la mort. Mais pour provoquer de pareils effets chez l’être humain, plusieurs grammes de fipronil devraient être ingérés. Or, d’après les autorités belges, la quantité de pesticide retrouvée dans les œufs incriminés serait dix fois inférieure au taux jugé dangereux par les normes européennes. A dose élevée, une consommation peut ne pas être létale mais provoquer des vertiges, des nausées et des vomissements. En France, le fait que les œufs aient été livrés dans le but de fabriquer d’autres produits diminue encore davantage le risque.
