Considérée comme sacrée depuis des millénaires en Inde, la vache est aujourd’hui victime de trafic pour sa viande.
Pour les hindous (les pratiquants de la religion hindouiste, plus de 80 % des Indiens), c’est une tradition : la vache est un animal sacré. Elle symbolise la vie !
Végétariens, les hindous ont interdiction de manger sa viande et ils n’ont pas le droit de la déranger : si une vache a décidé de faire la sieste au milieu d’une route, les voitures doivent la contourner ! Abattre une vache est un grave délit, passible de prison dans certains États indiens.
Mais les temps changent… et certains considèrent la vache comme un moyen de gagner de l’argent. Et les bovins qui se promenaient tranquillement dans les rues des villes indiennes disparaissent mystérieusement la nuit venue. Mystérieusement ? Pas vraiment… Elles sont victimes de voleurs de bétails, qui leur font, illégalement, traverser la frontière vers le Bangladesh. Ce pays, très peuplé et très pauvre, souffre de famine. Les vaches indiennes permettent donc aux populations de se nourrir.
Mais bon nombre de voleurs n’ont pas besoin de faire traverser la frontière aux vaches pour trouver des acheteurs. Bien que l’Inde soit un pays majoritairement végétarien, la consommation de viande est en constante augmentation. Un Indien consommerait en moyenne 5,5 kilos de viande par an, contre 89 kilos pour un Français*. C’est peu, mais la consommation de viande augmente chaque année, et les jeunes hindous seraient de plus en plus nombreux à renier la tradition pour un bon steack.
L’Inde est-elle en train de perdre l’une de ses plus grandes traditions ? Les vaches sacrées vont-elles disparaître ? Les hindous mangeront-ils bientôt tous de hamburgers ? Le pays évolue et les habitudes alimentaires changent, mais il semblerait que le végétarisme reste encore très important pour une majorité d’hindous. Les vaches indiennes peuvent donc encore se la couler douce…
