Le Da Hong Pao est le thé le plus cher du monde, un thé qui vaut quelques 1400$ le gramme.
Les générations de cultivateurs prient chaque année au printemps pour de nouvelles pousses et certains rapportent que les feuilles récoltées sont essuyées avec du lait de chèvre avant d’être cuite et mises de côté pendant plus de 80 ans.
Ce thé a également une valeur médicinale incroyable selon la légende. Lorsque la mère d’un empereur de la dynastie Ming est tombée malade, elle a été guérie par ce thé particulier. L’empereur a alors revêtu les quatres buissons qui avaient fourni les feuilles médicinales avec de grandes robes rouges. Et voilà comment le thé a obtenu son nom, Da Hong Pao, qui se traduit par grande robe rouge. Aujourd’hui, six buissons d’une terrasse de briques dans un paysage calcaire vertigineux, sont soupçonnés d’être des ramifications de ces buissons de légende.
Les buissons sont si précieux qu’ils sont conservés sous bonne garde, et leur feuilles sombres ne sont pas faciles à acheter, seuls les courtiers spécialisés peuvent se mettre en relation les riches acheteurs chinois riches aux producteurs.
Les seules feuilles en circulation ont déjà été récoltées il y a plusieurs années et les quelques buissons de 350 ans restants n’ont pas fait de nouvelles croissance, ce qui va amplifier la rareté.
Si vous êtes intéressé pour gouter ce breuvage, Le Royal China Club dans le centre de Londres en propose 4 tasses pour 250$…
