On l'utilise principalement pour assaisonner les salades.
Pourtant le vinaigre aurait des atouts santé dignes d'intérêt.
D'abord, la richesse en antioxydants ferait de certains
vinaigres des alliés anti-âge ou anti cancer. Ils pourraient aider à ralentir
le vieillissement cutané et même retarder le développement de certains cancers
ou encore certains troubles cérébraux.
Le vinaigre possède également :
Des propriétés antibactériennes,
La capacité à réduire les effets du diabète ou encore la contribution à
l'amélioration de la santé cardiovasculaire et de l'hypertension artérielle.
Des effets bénéfiques pour les athlètes à récupérer après un effort
intense.
Un rôle de modérateur d'appétit. Une piste qui pourrait être intéressante
à creuser pour lutter contre les problèmes de surpoids et d'obésité
Des
propriétés cosmétologiques, surtout du vinaigre de cidre avec ces recettes
beauté.
