Selon une ordonnance émise par le gouvernement suisse, les homards doivent désormais être assommés avant d'être mis dans de l'eau bouillante. Une mesure en faveur de la protection des animaux que tous les cuisiniers devront suivre.
Il est désormais interdit en Suisse de plonger les homards dans de l'eau bouillante sans les avoir au préalable assommés.
Une ordonnance émise par le gouvernement helvétique ce mercredi dans le cadre de la protection des animaux inclut l'obligation d'assommer le crustacé avant sa cuisson.
On n'a en outre plus le droit de transporter de homards vivants dans de la glace ou de l'eau glacée. Le texte du législateur suisse énonce par ailleurs les conditions requises pour euthanasier un animal malade ou blessé et interdit notamment l'utilisation de colliers anti-aboiement.
