La région est habitée par 600 000 personnes, dont plus de 75% sont des paysans vivant de l'agriculture. L'immense oasis sans fin se trouve au creux des vallées du Ziz et du Ghéris, et entourée de montagnes dénudées et arides.
Le barrage Hassan Addakhil permet de réguler les eaux des oueds et favorise l'irrigation régulière. Ici, les ruchers fournissent le miel, indispensable pour les délicieux gâteaux orientaux......