L’histoire de la fabrication du lait en poudre a débuté dans les années 1940. L'Europe, dévastée par la guerre, recherche alors de nouveaux substituts alimentaires pour ses troupes combattantes et le reste de sa population en situation de pénurie. Le produit était destiné à servir de substitut au lait naturel dont la production était largement déficitaire.
A l'époque, avoir du lait naturel à discrétion équivaudrait aujourd'hui à posséder une voiture.
L'une des vertus du lait en poudre, c'est qu'il est un aliment facile à conserver, aisément transportable et occupant un volume réduit. Le produit connaîtra un large succès en ce temps de guerre.
