Sous forme de traces ou en quantité plus importante, l’ E 319 a été repéré par exemple dans des fruits à coques industriels, des crèmes glacées ,du pop-corn , des pâtes à tartiner, des nuggets de poulet, des pommes de terre surgelées, des chips, des biscuits salés, des céréales, du lait en poudre, de l’huile végétale et de poisson, de la graisse animale de friture et de cuisine, des préparations pour gâteaux, de la viande et du poisson déshydratés ou congelés, des soupes déshydratées. Se nourrir dans un fast food ou consommer des plats industriels frais ou surgelés, c’est à coup sûr ingurgiter du butylhydroquinone tertiaire.
Une inflammation des poumons des rongeurs a également été repérée par les chercheurs.
