L'additif alimentaire - E 319 - menace notre système immunitaire.

  

Présent dans l'alimentation industrielle et ses matières premières, le conservateur E 319,  butylhydroquinone tertiaire (BHQT),  affaiblirait notre système immunitaire, s'agissant en particulier des cellules qui repèrent et combattent le virus de la grippe.

Interdit dans plusieurs pays comme le Japon notamment, l’ E 319 reste en revanche autorisé en Europe ou aux Etats-Unis , où il est utilisé pour la conservation des aliments et préparations industrielles riches en matières grasses. Autant dire que réaliser une liste exhaustive des produits qui contiennent du butylhydroquinone tertiaire est mission impossible, puisqu’il est présent à peu près partout dans l’alimentation industrielle et ses ingrédients.

Sous forme de traces ou en quantité plus importante, l’ E 319 a été repéré par exemple dans des fruits à coques industriels, des crèmes glacées ,du pop-corn , des pâtes à tartiner, des nuggets de poulet, des pommes de terre surgelées, des chips, des biscuits salés, des céréales, du lait en poudre, de l’huile végétale et de poisson, de la graisse animale de friture et de cuisine, des préparations pour gâteaux, de la viande et du poisson déshydratés ou congelés, des soupes déshydratées. Se nourrir dans un fast food ou consommer des plats industriels frais ou surgelés, c’est à coup sûr ingurgiter du butylhydroquinone tertiaire.

Le problème, selon Robert Freeborn, doctorant, et Cheryl Rockwell, professeure en pharmacologie et toxicologie qui ont conduit leur étude pour le compte de l’université du Michigan, c’est que l’E 319 constitue une menace sérieuse pour notre organisme. C’est en tout cas la conclusion à laquelle ils ont abouti après avoir exposé des souris au conservateur, dans des quantités proportionnelles à celles que consomment les humains. Ils ont observé chez les rongeurs une réduction notable du nombre de cellules CD8 T, chargées de combattre le virus de la grippe, et de cellules CD4 et CD8 T qui repèrent le virus dans l’organisme.
Une inflammation des poumons des rongeurs a également été repérée par les chercheurs.