C'est un hydrocarbure utilisé par les huiliers pour extraire l'huile végétale des graines de colza, de soja et de tournesol. Il est également utilisé sous forme de résidus par la production agroalimentaire pour produire plusieurs produits alimentaires comme la margarine, le lait infantile, le beurre de cacao, les protéines à base de soja, des produits céréaliers et certains produits pour animaux. Mais, outre le fait de se retrouver dans notre nourriture, l'hexane est présent dans de nombreux objets de notre quotidien, comme dans les meubles, les chaussures et le textile.
L'hexane est reconnu pour ses effets toxiques : irritations cutanées, troubles neurologiques (somnolences et vertiges), effets sur la fertilité, développement du fœtus et, dans le pire des cas, une ingestion accidentelle peut être mortelle. Ainsi, le danger vise principalement les nourrissons et les jeunes enfants qui pourraient être confrontés à des expositions plus élevées que prévu.
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