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Bienfaits de l’artichaut

 

L’artichaut est composé de feuilles vertes rigides et comestibles. Ce n’est donc pas un légume à proprement parler, mais c’est une plante potagère. On en consomme le bouton floral, mais on mange aussi les feuilles d'artichaut, ou encore le cœur d artichaut.

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