Probiotique

Les probiotiques sont des bactéries ou des levures bénéfiques pour la santé. Ces micro-organismes vivants, lorsqu’ils sont consommés en quantité adéquate, renforcent le système immunitaire et facilitent la digestion. Elles sont présentes à l’état naturel dans l’organisme pour le protéger des microbes.

Le probiotique se trouve aussi dans les aliments fermentés comme le kéfir ou le yaourt. Il prend de même la forme de suppléments alimentaires, prescrits par de nombreux médecins. 

Les probiotiques agissent dans l’organisme de trois manières. 

Tout d’abord, ils régulent l’activité du système immunitaire en apportant la solution adéquate. Ils la renforcent lorsqu’elle est faible et la réduisent en cas de suractivité. 

Ensuite, ces "bonnes bactéries", par leur prolifération, réduisent la croissance des bactéries pathogènes. 

Enfin, elles stimulent la production des anticorps dont les mucines et les protéines pour protéger la muqueuse intestinale.
Il faut distinguer les probiotiques des prébiotiques. Ceux-ci sont utilisés comme source d’énergie par certaines souches bactériennes probiotiques.

Les différents types de probiotiques et leur utilisation
Les probiotiques existent sous forme de bactéries et de levures.
   Les bactéries
Les bactéries sont naturellement présentes dans l’organisme. Il s’agit :

• des lactobacilles (lactobacillus)

Par nature, les lactobacilles sont présents dans l’intestin et produisent des acides lactiques. Ils permettent de renforcer la barrière intestinale en maintenant un environnement acide et en réduisant la perméabilité de la muqueuse. Dans cette famille de probiotiques, nous avons les souches suivantes :

- Lactobacillus gasseri ;
- Lactobacillus reuteri ;
- lactobacillus rhamnosus ;
- Lactobacillus acidophilus ;
- Lactobacillus plantarum ;
- Lactobacillus paracasei.

Ces bactéries sont utilisées comme probiotiques pour leur capacité à produire de l'acide lactique.

• Bifidobactéries (bifidobacterium)

Les bifidobactéries sont connues pour leur disposition à décomposer les fibres alimentaires et à produire des acides gras bénéfiques. Elles régulent les inflammations dans les intestins et sont très utiles pour digérer les glucides. Les bifidobactéries comprennent les espèces suivantes :
- Bifidobacterium longum ;
- Bifidobacterium lactis ;
- Bifidum.
Elles sont dites anaérobies.

• Bacillus

Les bactéries bacillus permettent à l’organisme de développer ses capacités physiologiques en formant des spores. Elles sont aussi robustes que les qualités qu’elles confèrent à l’organisme. Les Bacillus coagulans résistent aux environnements extrêmes.

Contrairement aux autres bactéries qui ne durent en moyenne que 15 jours, les bacillus coagulans ont la possibilité de survivre dans ces conditions pendant des années.

  Les levures

Celles-ci, contrairement aux bactéries, ne se trouvent pas dans la composition organique. Il s’agit particulièrement des Saccharomyces boulardii.

Les Saccharomyces sont des champignons. Ils sont spécialisés dans la sécrétion des enzymes, éléments essentiels pour la décomposition et la digestion des aliments. L’autre avantage de cet organisme unicellulaire est sa compétence à transformer le sucre ou l’alcool en dioxyde de carbone.
Les saccharomyces boulardii constituent l’unique espèce de ce champion. Ils servent à détruire les micro-organismes pathogènes. Ils procèdent par fixation puis les évincent de l’organisme. Cette levure probiotique est utilisée pour traiter la diarrhée causée par diverses infections, y compris les infections à Clostridium.

Les bienfaits des probiotiques pour la santé

Les probiotiques constituent la flore intestinale. Ainsi, permettent-ils de maintenir un équilibre sain dans cette flore. Ils réduisent considérablement la prolifération des substances nocives. Ces bactéries améliorent le système digestif en décomposant les aliments et en facilitant leur absorption. Elles facilitent le transit intestinal. Par conséquent, ils réduisent les ballonnements, la constipation, la diarrhée, l’obésité, etc.
La bonne activité du système immunitaire dépend en grande partie de l’intestin. Les probiotiques stimulent la production des substances qui combattent les agents pathogènes et les infections.
Grâce aux atouts des bifidobactéries, ils constituent le remède par excellence contre la colite ulcéreuse, la maladie de Crohn, et la gastroentérite. En effet, ces probiotiques réduisent l’inflammation dans le corps.
Ce sont des défenseurs naturels contre les parasites dont l’objectif est de nuire à l’organisme. Ils « se mettent en compétition » avec les agents pathogènes pour l’adhésion aux cellules intestinales. De ce fait, ils permettent de prévenir les infections et de traiter l’eczéma.
Leurs bienfaits vont au-delà de la santé physique ou physiologique. Ces défenseurs influencent l’axe intestin-cerveau pour réduire la dépression et l’anxiété.

Les risques liés à la consommation de probiotiques
Les probiotiques, bien qu’ils soient des bactéries sûres, causent parfois des infections. Cela s’observe beaucoup plus chez les personnes dont l’organisme est dépourvu de système immunitaire. Ce dernier ne peut plus contrôler ces bactéries qui, lorsqu’elles ne sont pas complètement saines, se transforment en des agents pathogènes.
Les probiotiques ne sont pas compatibles avec tous les antibiotiques. Quand ils sont pris de manière simultanée, les “bonnes bactéries” réduisent de temps en temps l’efficacité de ces antibiotiques. Pour éviter ce risque, demandez conseil à un professionnel avant d’en consommer.
Par ailleurs, des réactions allergiques sont susceptibles de se produire une fois que vous en aurez pris. Il s’agit entre autres des démangeaisons, des gonflements, des difficultés respiratoires ou des éruptions cutanées. Avant toute prise de probiotiques, les personnes qui ont des allergies doivent vérifier leurs contre-indications.
Aussi, une personne qui est aux premiers stades de la prise des probiotiques est susceptible d’éprouver des symptômes gastro-intestinaux. Retenez que ces symptômes sont temporaires et ne doivent pas empêcher de poursuivre le traitement.
En outre, les bactéries non virulentes ou probiotiques, quand elles ne sont pas transportées dans de bonnes conditions, sont parfois contaminées par des bactéries nocives. Choisissez donc de bons distributeurs et conservez-les de manière saine.

Le marché des probiotiques et ses tendances actuelles
Aujourd’hui, les probiotiques sont produits sous des formes variées : aliments, capsules, comprimés, poudre, etc. Ce sont les formats les plus prisés.
Les probiotiques ont été estimés en 2007 à quatre milliards de dollars. La demande est de plus en plus croissante, d’où l’augmentation de la production des produits laitiers. Les compléments alimentaires contenant des probiotiques sont présents dans presque toutes les pharmacies dans le monde.

Aid Al-Mawlid Annabaoui Acharif 2024

A l’occasion de l’Aid Al-Mawlid Annabaoui Acharif qui aura lieu le 16 septembre 2024, je souhaite une Dikra moubaraka à tous mes lecteurs.

Puisse Dieu, en ce mois béni et à l’occasion de l’Aïd Al Mawlid Annabaoui, combler SM le Roi Mohammed VI, Amir Al-Mouminine, de Sa Bénédiction et de Ses bienfaits, et renouveler pareille occasion pour SAR le Prince Héritier Moulay El Hassan, SAR le Prince Moulay Rachid et l’ensemble des membres de l’illustre Famille Royale dans le bonheur et la quiétude, et pour le peuple marocain.

Le roi Mohammed VI, commandeur des croyants, préside ce dimanche soir à la mosquée Hassan à Rabat, une veillée religieuse en commémoration de l'Aid Al-Mawlid Annabaoui Acharif, annonce un communiqué du ministère de la Maison royale, du protocole et de la chancellerie.
Cette cérémonie commence à partir de 18h30, ce dimanche 11 Rabii-Ier 1446 de l’Hégire, correspondant au 15 septembre 2024.

Les vitamines dans l'alimentation

 

Il est donc indispensable de veiller à ce que notre alimentation contribue à un apport régulier de vitamines. Quelles sont alors les véritables fonctions des vitamines ? Et surtout, dans quels aliments peut-on les trouver ?

• Vitamine A

Cette vitamine est capitale pour la vision et le maintien du système immunitaire. Elle est impliquée dans la croissance des os et la synthèse de pigments de l'œil.

Elle est contenue dans les carottes, le poivron, la mangue, la papaye, les œufs, le fromage, le lait, le foie, les abricots, les légumes à feuilles vertes et le poisson, entre autres. Consommez des aliments riches en vitamine A, si vous souhaitez avoir un teint hâlé tout en favorisant l'hydratation de la peau.

• Vitamine B1 (Thiamine)

Elle est essentielle pour le processus cellulaire d’obtention d’énergie à partir des hydrates de carbone (appelés aussi glucides). La vitamine B1 nous procure de l’énergie et contribue au bon fonctionnement du système nerveux et des muscles.

Elle est présente dans les petits pois, les fruits, les œufs, le pain complet, le foie, les viandes maigres, les produits complets, les noix, les légumes secs, le lait.

• Vitamine B2 (Riboflavine)

Elle a pour fonction de produire les globules rouges qui participent à la croissance du corps. Elle permet aux os et aux autres tissus de se développer correctement. Elle intervient aussi dans la désintoxication de l’organisme des substances nocives. Elle améliore la peau, les muqueuses et la vision.

La vitamine B2 se trouve dans le lait, les œufs, les asperges, les épinards, le saumon, le brocoli, le bœuf, les champignons, le riz et des certaines céréales.

• Vitamine B3 (Niacine)

Cette vitamine vous aidera à garder une peau saine et radieuse. Elle régule également le système nerveux et le taux de cholestérol dans le sang. La vitamine B3 permet un bon fonctionnement des neurones et contribue aussi à la production d’hormones stéroïdiennes.

Pensez à consommer de la viande, du poisson, des œufs, du lait et de la farine de blé, si vous souhaitez avoir une bonne dose de vitamine B3.

• Vitamine B5 (Acide pantothénique)

La vitamine B5 apporte de l'énergie à notre organisme et intervient dans la production de cholestérol et d’autres graisses essentielles à la vie. Elle est directement impliquée dans le métabolisme et la synthèse des glucides, des protéines et des graisses.

Cette vitamine est habituellement contenue dans la viande (généralement du poulet ou du bœuf), mais aussi dans les tomates, les œufs, les céréales complètes et les pommes de terre.

• Vitamine B6 (Pyridoxine)

Elle facilite la formation des globules rouges et contribue au maintien des fonctions cérébrales. Cette vitamine est directement liée aux protéines impliquées dans de nombreuses réactions chimiques dans le corps.

Pour faire le plein de vitamine B6, mangez du poisson, du porc, du soja, des noix, des pommes de terre et certaines céréales complètes. Buvez aussi du lait.

• Vitamines B7 et B8 (Biotine)

Les vitamines B7 et B8 sont directement impliquées dans le processus d’obtention d’énergie. Elles sont essentielles pour la synthèse et la dégradation des graisses et des acides aminés.

On trouve les aliments riches en vitamine B7 et B8 dans le jaune d’œuf cru, le foie, les noix et les légumes à feuilles vertes.

• Vitamine B9 (Acide Folique)

Elle entretient et répare les cellules. Elle facilite la formation des globules rouges, la régénération des tissus et la synthèse de l’ADN.

Cette vitamine est présente dans le brocoli, les choux de Bruxelles, le foie, les légumes à feuilles vertes comme les épinards, ainsi que les pois chiches et certaines céréales.

• Vitamine B12 (Cyanocobalamine)

Cette vitamine est essentielle au fonctionnement normal de notre cerveau, du système nerveux et à la formation du sang et des globules rouges.

La vitamine B 12 se trouve principalement dans les produits d'origine animale, notamment la viande, le saumon, la morue, le lait, le fromage, les œufs, le soja et certaines céréales.

• Vitamine C (Acide Ascorbique)

Elle contribue au maintien et à la régénération des tissus cellulaires. Le rôle de la vitamine C va au-delà de ses propriétés antioxydantes, car elle est également bonne pour les os, les cartilages, les dents et les gencives.

Consommez des oranges, des poivrons, des fraises, du cassis, des brocolis, des choux de Bruxelles, des pommes de terre, des choux-fleurs, des épinards, des fraises et des agrumes, entre autres.

• Vitamine D (Calciférol)

La vitamine D joue un rôle essentiel dans la qualité du tissu osseux et musculaire ainsi que dans le renforcement de notre système immunitaire. Sa fonction principale est d'augmenter les concentrations de calcium et de phosphore dans le sang. Pensez aussi à l'exposition au soleil (15 à 20 minutes par jour assure à votre organisme un apport journalier suffisant.)

Vous pourrez également consommer des petits poissons gras tels que le maquereau, les sardines, le saumon et le hareng. D’autre part, la vitamine D est présente dans la viande rouge, le foie, le jaune d’œuf et certaines céréales.

• Vitamine E (Tocoférol)

Elle empêche l’oxydation des cellules, en particulier celles présentes dans notre système nerveux, musculaire, cardiovasculaire. La vitamine E aide à fixer la vitamine K et facilite la formation des globules rouges.

Les avocats, les huiles, le blé, les noix, les épinards, le brocoli, les asperges, la papaye, la mangue, les olives et certains fruits secs contiennent cette vitamine.

• Vitamine K (Phytoménadione)

Elle joue un rôle essentiel à la coagulation du sang. Elle est également impliquée dans la production d’ostéocalcine, une protéine qui favorise la minéralisation des os. Elle permet aussi de lutter contre l’ostéoporose.

On la trouve dans la laitue, le brocoli, les épinards, les asperges, le chou-fleur, le chou, les œufs, les céréales, le poisson et le bœuf.

• 5 fruits ou légumes par jour

Il est recommandé de manger au moins 5 fruits et légumes par jour 5 car, d'après le tableau des Apports Journaliers Recommandés (AJR), cela correspond à la quantité nécessaire pour satisfaire les besoins de l'organisme en vitamines, minéraux et fibres. En revanche, l’ingestion de grandes quantités peut être toxique.

Les bienfaits de la douche froide

 

• Une douche froide par jour éloigne le médecin : Elle peut avoir des effets puissants sur la santé mentale et physique. Il s'agit d'une pratique ancienne qui devient de plus en plus à la mode. Bien que les scientifiques affirment que des recherches supplémentaires sont encore nécessaires, les premières études sont très prometteuses.

• L'exposition au froid est bénéfique pour l'homme parce que nos ancêtres vivaient à l'extérieur, sous des températures fluctuantes. Le confort artificiel dans lequel nous vivons aujourd'hui érode notre métabolisme en ne le sollicitant pas autant qu'il le devrait.

• Certaines études montre que L'immersion dans l'eau froide augmente les concentrations de noradrénaline de 530 % et de dopamine de 250 % chez les jeunes hommes. La recherche suggère que ces hormones stimulent la motivation, la récompense et réduisent même l'inflammation.

• L'eau froide est indiquée aux patients souffrant de dépendance ou en cours de sevrage, car elle remplace l'effet dopaminergique induit par leur drogue de prédilection. Cependant, avec les douches froides, il n'y a pas d'effondrement de la dopamine comme avec la nicotine ou d'autres stupéfiants.

• L'eau froide est un traitement prometteur de la dépression et de l'anxiété. Une étude britannique de 2018 décrit une jeune femme qui n'a plus eu besoin de médicaments après quatre mois de natation en eau froide.

• La natation en eau froide en plein air "entraînait des réductions importantes et chroniques de l'humeur négative, des augmentations du bien-être et des augmentations aiguës de l'humeur positive", par rapport à un groupe témoin.

• En prenant une douche froide le matin, l'afflux de substances chimiques peut aiguiser l'acuité mentale et la vivacité d'esprit. Il est recommandé de prendre des douches froides plus tôt dans la journée afin d'éviter l'effervescence avant le coucher, qui pourrait perturber le sommeil.

• Une exposition prolongée à un froid léger peut stimuler la croissance de la graisse adipeuse. Selon les chercheurs, une plus grande quantité de graisse brute peut entraîner une augmentation du métabolisme (perte de poids) et une amélioration de la sensibilité à l'insuline. De plus, le fait de réchauffer le corps permet de brûler des calories.

• L'immersion dans l'eau froide est "un outil de récupération efficace après un exercice de haute intensité". Des résultats positifs ont été observés en ce qui concerne l'amélioration de la puissance musculaire, des courbatures, de la créatine kinase et de la récupération perçue 24 heures après l'exercice.

• Une étude a montré que les personnes qui prenaient une courte douche froide (après une douche chaude) pendant un mois étaient 29 % moins souvent en arrêt maladie que le groupe qui ne prenait que des douches chaudes.

• Une étude tchèque de 1996 a montré qu'une immersion répétée d'une heure dans de l'eau à 14°C "activait le système immunitaire dans une certaine mesure" chez de jeunes hommes en bonne santé.

• La méthode Wim Hof qui comprend des exercices de respiration et une immersion dans le froid, a été testée dans le laboratoire de l'université Radboud aux Pays-Bas. Les scientifiques ont injecté à 12 adeptes de la méthode Wim Hof une endotoxine qui entraîne généralement des symptômes négatifs. Cependant, les praticiens ont constaté des symptômes légers et une inflammation fortement réduite par rapport au groupe de contrôle.

• Elle est potentiellement utile pour les maladies auto-immunes comme l'arthrite.

• Les athlètes qui s'immergeaient dans l'eau froide après un exercice physique voyaient leur circulation sanguine augmenter vers et depuis leurs muscles au bout de quatre semaines.

• Une étude allemande de 1999 a montré que l'application locale d'eau froide sur le visage et le cou de volontaires âgés en bonne santé entraînait des changements importants dans certains biomarqueurs, ce qui suggère que l'eau froide peut contribuer à améliorer les fonctions cognitives des personnes âgées.

• Rincer les cheveux à l'eau froide à la fin de la douche peut les rendre plus forts, plus brillants et plus sains, selon Vogue. Comment ? En refermant les cuticules.

• L'eau froide peut faire des merveilles pour la peau : diminuer l'inflammation et réduire les poches, améliorer l'apparence du teint, minimiser l'apparence des pores dilatés et améliorer les rides superficielles, a déclaré Michele Green, dermatologue cosmétique, à Insider.

• Une étude affirme que le fait de prendre des douches froides stimule le "contrôle descendant" et constitue un "excellent entraînement pour l'esprit". Ce type de défi peut renforcer le courage et la résilience et réduire l'impulsivité.

• Huberman suggère d'incorporer 11 minutes d'exposition au froid par semaine, avec 2 à 4 sessions d'une durée de 1 à 5 minutes chacune. Il précise que l'eau doit être inconfortablement froide, mais suffisamment sûre pour que l'on puisse y rester quelques minutes. La méthode Wim Hof est un autre point de départ.

• La plupart des gens sont réticents à l'idée de prendre une douche froide et veulent en sortir dès que possible. Pour commencer, Huberman suggère de "compter les murs" : vous définissez pour vous des étapes (rester 10 secondes par exemple) et chaque fois que vous parvenez à cette étape, vous comptez "un mur". Ensuite, chaque fois que votre esprit crie stop, il suggère de mesurer les progrès accomplis par rapport au début. Par exemple, commencez par franchir trois murs, puis passez à cinq.

• Contre-indications: Bien que les douches froides soient généralement sans danger, consultez votre médecin avant de changer de routine. Medical News Today indique que les personnes dont le système immunitaire est affaibli ou qui souffrent de graves problèmes cardiaques, tels que l'insuffisance cardiaque congestive, doivent faire preuve de prudence car les changements soudains de température corporelle et de rythme cardiaque peuvent surcharger l'organisme.