10 aliments très inflammatoires.

• Glucides raffinés.

Les glucides raffinés, comme le pain blanc et les pâtisseries, sont dépouillés de leurs fibres et de leurs nutriments, laissant place à des glucides simples qui font grimper le taux de sucre dans le sang. Ce pic est plus qu'une simple poussée d'énergie : il déclenche une inflammation dans tout l'organisme. En remplaçant les glucides raffinés par des céréales complètes, vous pouvez contribuer à maintenir l'inflammation à distance et bénéficier d'un apport énergétique plus stable.

• Graisses trans artificielles.

Les graisses trans artificielles sont connues pour les risques qu'elles présentent pour la santé, notamment leur capacité à favoriser l'inflammation. Présentes dans certaines margarines, dans la restauration rapide et dans les produits de boulangerie, ces graisses altèrent les processus de l'organisme et favorisent l'inflammation. Elles sont si nocives que de nombreux pays les ont interdites. Toutefois, la vigilance est de mise, car elles peuvent se cacher dans des endroits inattendus.

• Sucre et sirop de maïs à haute teneur en fructose.

Le sucre et le sirop de maïs à haute teneur en fructose sont omniprésents et se cachent dans des endroits où l'on s'y attend le moins. Lorsqu'ils sont consommés en grandes quantités, ils peuvent entraîner une augmentation de l'inflammation et contribuer à la résistance à l'insuline et aux maladies chroniques. Il ne s'agit pas seulement de réduire les sucreries, mais aussi de faire attention aux sucres cachés dans les aliments transformés. La lecture des étiquettes peut vous aider à éviter ces édulcorants inflammatoires.

• Viande transformée.

Les viandes transformées, telles que les saucisses, le bacon et les charcuteries, sont non seulement riches en graisses malsaines, mais contiennent également des additifs qui peuvent favoriser l'inflammation. Ces viandes ont été associées à un risque accru de maladies telles que les maladies cardiaques et le cancer. En optant pour des sources de protéines maigres et non transformées, vous pouvez réduire considérablement votre consommation de ces aliments inflammatoires.

• L'excès d'alcool.

La modération est la clé en matière d'alcool. Une consommation excessive d'alcool peut entraîner une voie d'inflammation qui endommage les cellules du foie et d'autres parties du corps. Le foie n'est pas le seul à être menacé ; l'inflammation systémique peut affecter l'ensemble de l'organisme. Limiter la consommation d'alcool peut contribuer à prévenir ces effets inflammatoires et à protéger votre santé.

• Huiles végétales et de graines.

Une consommation élevée de certaines huiles végétales et de graines, riches en acides gras oméga-6, peut contribuer à un déséquilibre des acides gras dans l'organisme et favoriser l'inflammation. Si les oméga-6 sont essentiels, l'alimentation moderne les apporte souvent en excès, au détriment des oméga-3 anti-inflammatoires. Opter pour des huiles présentant un meilleur rapport oméga-3/oméga-6, comme l'huile d'olive, peut contribuer à corriger cet équilibre.

• Aliments frits.

Les aliments frits ne sont pas seulement riches en calories, ils sont aussi souvent cuits dans des huiles qui contribuent à l'inflammation. La chaleur élevée et la réutilisation des huiles dans la friture créent des composés nocifs que l'organisme reconnaît comme étrangers, ce qui déclenche une réaction inflammatoire. La réduction de la consommation d'aliments frits peut réduire ce risque et avoir de nombreux effets bénéfiques sur la santé en général.

• Édulcorants artificiels.

Les édulcorants artificiels, bien que dépourvus de calories, ne sont pas sans poser de problèmes de santé. Certaines études suggèrent qu'ils peuvent perturber le microbiome intestinal et augmenter l'inflammation. Bien que les recherches soient en cours, opter pour des édulcorants naturels avec modération pourrait s'avérer plus sûr pour contrôler l'inflammation.

• Produits laitiers.

Pour certaines personnes, les produits laitiers peuvent déclencher une inflammation, en particulier celles qui souffrent d'une intolérance au lactose ou d'une sensibilité aux produits laitiers. Les symptômes peuvent inclure des maux d'estomac, des diarrhées et même des problèmes de peau. Le passage à des produits sans lactose ou à base de plantes peut contribuer à atténuer ces symptômes et à réduire l'inflammation.

• Céréales contenant du gluten.

Enfin, les céréales contenant du gluten, telles que le blé, l'orge et le seigle, peuvent être inflammatoires pour les personnes atteintes de la maladie cœliaque ou d'une sensibilité au gluten. Pour ces personnes, la consommation de gluten déclenche une réponse auto-immune, provoquant une inflammation non seulement dans l'intestin, mais potentiellement dans tout le corps. L'adoption d'un régime sans gluten peut aider à gérer ces symptômes et à réduire l'inflammation. Voici dix aliments qui sont vos alliés dans la lutte contre l'inflammation, chacun ayant ses propres avantages.