Les vitamines dans l'alimentation

 

Il est donc indispensable de veiller à ce que notre alimentation contribue à un apport régulier de vitamines. Quelles sont alors les véritables fonctions des vitamines ? Et surtout, dans quels aliments peut-on les trouver ?

• Vitamine A

Cette vitamine est capitale pour la vision et le maintien du système immunitaire. Elle est impliquée dans la croissance des os et la synthèse de pigments de l'œil.

Elle est contenue dans les carottes, le poivron, la mangue, la papaye, les œufs, le fromage, le lait, le foie, les abricots, les légumes à feuilles vertes et le poisson, entre autres. Consommez des aliments riches en vitamine A, si vous souhaitez avoir un teint hâlé tout en favorisant l'hydratation de la peau.

• Vitamine B1 (Thiamine)

Elle est essentielle pour le processus cellulaire d’obtention d’énergie à partir des hydrates de carbone (appelés aussi glucides). La vitamine B1 nous procure de l’énergie et contribue au bon fonctionnement du système nerveux et des muscles.

Elle est présente dans les petits pois, les fruits, les œufs, le pain complet, le foie, les viandes maigres, les produits complets, les noix, les légumes secs, le lait.

• Vitamine B2 (Riboflavine)

Elle a pour fonction de produire les globules rouges qui participent à la croissance du corps. Elle permet aux os et aux autres tissus de se développer correctement. Elle intervient aussi dans la désintoxication de l’organisme des substances nocives. Elle améliore la peau, les muqueuses et la vision.

La vitamine B2 se trouve dans le lait, les œufs, les asperges, les épinards, le saumon, le brocoli, le bœuf, les champignons, le riz et des certaines céréales.

• Vitamine B3 (Niacine)

Cette vitamine vous aidera à garder une peau saine et radieuse. Elle régule également le système nerveux et le taux de cholestérol dans le sang. La vitamine B3 permet un bon fonctionnement des neurones et contribue aussi à la production d’hormones stéroïdiennes.

Pensez à consommer de la viande, du poisson, des œufs, du lait et de la farine de blé, si vous souhaitez avoir une bonne dose de vitamine B3.

• Vitamine B5 (Acide pantothénique)

La vitamine B5 apporte de l'énergie à notre organisme et intervient dans la production de cholestérol et d’autres graisses essentielles à la vie. Elle est directement impliquée dans le métabolisme et la synthèse des glucides, des protéines et des graisses.

Cette vitamine est habituellement contenue dans la viande (généralement du poulet ou du bœuf), mais aussi dans les tomates, les œufs, les céréales complètes et les pommes de terre.

• Vitamine B6 (Pyridoxine)

Elle facilite la formation des globules rouges et contribue au maintien des fonctions cérébrales. Cette vitamine est directement liée aux protéines impliquées dans de nombreuses réactions chimiques dans le corps.

Pour faire le plein de vitamine B6, mangez du poisson, du porc, du soja, des noix, des pommes de terre et certaines céréales complètes. Buvez aussi du lait.

• Vitamines B7 et B8 (Biotine)

Les vitamines B7 et B8 sont directement impliquées dans le processus d’obtention d’énergie. Elles sont essentielles pour la synthèse et la dégradation des graisses et des acides aminés.

On trouve les aliments riches en vitamine B7 et B8 dans le jaune d’œuf cru, le foie, les noix et les légumes à feuilles vertes.

• Vitamine B9 (Acide Folique)

Elle entretient et répare les cellules. Elle facilite la formation des globules rouges, la régénération des tissus et la synthèse de l’ADN.

Cette vitamine est présente dans le brocoli, les choux de Bruxelles, le foie, les légumes à feuilles vertes comme les épinards, ainsi que les pois chiches et certaines céréales.

• Vitamine B12 (Cyanocobalamine)

Cette vitamine est essentielle au fonctionnement normal de notre cerveau, du système nerveux et à la formation du sang et des globules rouges.

La vitamine B 12 se trouve principalement dans les produits d'origine animale, notamment la viande, le saumon, la morue, le lait, le fromage, les œufs, le soja et certaines céréales.

• Vitamine C (Acide Ascorbique)

Elle contribue au maintien et à la régénération des tissus cellulaires. Le rôle de la vitamine C va au-delà de ses propriétés antioxydantes, car elle est également bonne pour les os, les cartilages, les dents et les gencives.

Consommez des oranges, des poivrons, des fraises, du cassis, des brocolis, des choux de Bruxelles, des pommes de terre, des choux-fleurs, des épinards, des fraises et des agrumes, entre autres.

• Vitamine D (Calciférol)

La vitamine D joue un rôle essentiel dans la qualité du tissu osseux et musculaire ainsi que dans le renforcement de notre système immunitaire. Sa fonction principale est d'augmenter les concentrations de calcium et de phosphore dans le sang. Pensez aussi à l'exposition au soleil (15 à 20 minutes par jour assure à votre organisme un apport journalier suffisant.)

Vous pourrez également consommer des petits poissons gras tels que le maquereau, les sardines, le saumon et le hareng. D’autre part, la vitamine D est présente dans la viande rouge, le foie, le jaune d’œuf et certaines céréales.

• Vitamine E (Tocoférol)

Elle empêche l’oxydation des cellules, en particulier celles présentes dans notre système nerveux, musculaire, cardiovasculaire. La vitamine E aide à fixer la vitamine K et facilite la formation des globules rouges.

Les avocats, les huiles, le blé, les noix, les épinards, le brocoli, les asperges, la papaye, la mangue, les olives et certains fruits secs contiennent cette vitamine.

• Vitamine K (Phytoménadione)

Elle joue un rôle essentiel à la coagulation du sang. Elle est également impliquée dans la production d’ostéocalcine, une protéine qui favorise la minéralisation des os. Elle permet aussi de lutter contre l’ostéoporose.

On la trouve dans la laitue, le brocoli, les épinards, les asperges, le chou-fleur, le chou, les œufs, les céréales, le poisson et le bœuf.

• 5 fruits ou légumes par jour

Il est recommandé de manger au moins 5 fruits et légumes par jour 5 car, d'après le tableau des Apports Journaliers Recommandés (AJR), cela correspond à la quantité nécessaire pour satisfaire les besoins de l'organisme en vitamines, minéraux et fibres. En revanche, l’ingestion de grandes quantités peut être toxique.

Les bienfaits de la douche froide

 

• Une douche froide par jour éloigne le médecin : Elle peut avoir des effets puissants sur la santé mentale et physique. Il s'agit d'une pratique ancienne qui devient de plus en plus à la mode. Bien que les scientifiques affirment que des recherches supplémentaires sont encore nécessaires, les premières études sont très prometteuses.

• L'exposition au froid est bénéfique pour l'homme parce que nos ancêtres vivaient à l'extérieur, sous des températures fluctuantes. Le confort artificiel dans lequel nous vivons aujourd'hui érode notre métabolisme en ne le sollicitant pas autant qu'il le devrait.

• Certaines études montre que L'immersion dans l'eau froide augmente les concentrations de noradrénaline de 530 % et de dopamine de 250 % chez les jeunes hommes. La recherche suggère que ces hormones stimulent la motivation, la récompense et réduisent même l'inflammation.

• L'eau froide est indiquée aux patients souffrant de dépendance ou en cours de sevrage, car elle remplace l'effet dopaminergique induit par leur drogue de prédilection. Cependant, avec les douches froides, il n'y a pas d'effondrement de la dopamine comme avec la nicotine ou d'autres stupéfiants.

• L'eau froide est un traitement prometteur de la dépression et de l'anxiété. Une étude britannique de 2018 décrit une jeune femme qui n'a plus eu besoin de médicaments après quatre mois de natation en eau froide.

• La natation en eau froide en plein air "entraînait des réductions importantes et chroniques de l'humeur négative, des augmentations du bien-être et des augmentations aiguës de l'humeur positive", par rapport à un groupe témoin.

• En prenant une douche froide le matin, l'afflux de substances chimiques peut aiguiser l'acuité mentale et la vivacité d'esprit. Il est recommandé de prendre des douches froides plus tôt dans la journée afin d'éviter l'effervescence avant le coucher, qui pourrait perturber le sommeil.

• Une exposition prolongée à un froid léger peut stimuler la croissance de la graisse adipeuse. Selon les chercheurs, une plus grande quantité de graisse brute peut entraîner une augmentation du métabolisme (perte de poids) et une amélioration de la sensibilité à l'insuline. De plus, le fait de réchauffer le corps permet de brûler des calories.

• L'immersion dans l'eau froide est "un outil de récupération efficace après un exercice de haute intensité". Des résultats positifs ont été observés en ce qui concerne l'amélioration de la puissance musculaire, des courbatures, de la créatine kinase et de la récupération perçue 24 heures après l'exercice.

• Une étude a montré que les personnes qui prenaient une courte douche froide (après une douche chaude) pendant un mois étaient 29 % moins souvent en arrêt maladie que le groupe qui ne prenait que des douches chaudes.

• Une étude tchèque de 1996 a montré qu'une immersion répétée d'une heure dans de l'eau à 14°C "activait le système immunitaire dans une certaine mesure" chez de jeunes hommes en bonne santé.

• La méthode Wim Hof qui comprend des exercices de respiration et une immersion dans le froid, a été testée dans le laboratoire de l'université Radboud aux Pays-Bas. Les scientifiques ont injecté à 12 adeptes de la méthode Wim Hof une endotoxine qui entraîne généralement des symptômes négatifs. Cependant, les praticiens ont constaté des symptômes légers et une inflammation fortement réduite par rapport au groupe de contrôle.

• Elle est potentiellement utile pour les maladies auto-immunes comme l'arthrite.

• Les athlètes qui s'immergeaient dans l'eau froide après un exercice physique voyaient leur circulation sanguine augmenter vers et depuis leurs muscles au bout de quatre semaines.

• Une étude allemande de 1999 a montré que l'application locale d'eau froide sur le visage et le cou de volontaires âgés en bonne santé entraînait des changements importants dans certains biomarqueurs, ce qui suggère que l'eau froide peut contribuer à améliorer les fonctions cognitives des personnes âgées.

• Rincer les cheveux à l'eau froide à la fin de la douche peut les rendre plus forts, plus brillants et plus sains, selon Vogue. Comment ? En refermant les cuticules.

• L'eau froide peut faire des merveilles pour la peau : diminuer l'inflammation et réduire les poches, améliorer l'apparence du teint, minimiser l'apparence des pores dilatés et améliorer les rides superficielles, a déclaré Michele Green, dermatologue cosmétique, à Insider.

• Une étude affirme que le fait de prendre des douches froides stimule le "contrôle descendant" et constitue un "excellent entraînement pour l'esprit". Ce type de défi peut renforcer le courage et la résilience et réduire l'impulsivité.

• Huberman suggère d'incorporer 11 minutes d'exposition au froid par semaine, avec 2 à 4 sessions d'une durée de 1 à 5 minutes chacune. Il précise que l'eau doit être inconfortablement froide, mais suffisamment sûre pour que l'on puisse y rester quelques minutes. La méthode Wim Hof est un autre point de départ.

• La plupart des gens sont réticents à l'idée de prendre une douche froide et veulent en sortir dès que possible. Pour commencer, Huberman suggère de "compter les murs" : vous définissez pour vous des étapes (rester 10 secondes par exemple) et chaque fois que vous parvenez à cette étape, vous comptez "un mur". Ensuite, chaque fois que votre esprit crie stop, il suggère de mesurer les progrès accomplis par rapport au début. Par exemple, commencez par franchir trois murs, puis passez à cinq.

• Contre-indications: Bien que les douches froides soient généralement sans danger, consultez votre médecin avant de changer de routine. Medical News Today indique que les personnes dont le système immunitaire est affaibli ou qui souffrent de graves problèmes cardiaques, tels que l'insuffisance cardiaque congestive, doivent faire preuve de prudence car les changements soudains de température corporelle et de rythme cardiaque peuvent surcharger l'organisme.

Faut-il vraiment boire 1,5 litre d’eau par jour ?

On entend couramment dire qu’il faut boire 1,5 litre d’eau par jour, soit environ huit verres de 200 ml, et ce même si on n’a pas vraiment soif. Ce constat part du principe que nous éliminons environ deux litres d’eau par jour, par les urines, la transpiration et la respiration. En tenant compte des aliments qui apportent environ 0,5 litre d’eau, nos besoins quotidiens s’élèveraient donc à 1,5 litre.

Les reins régulent naturellement l’équilibre en eau

Sauf que cette moyenne ne veut rien dire du tout. Car les besoins sont hautement variables selon la corpulence de l’individu, son âge, son activité physique, la température extérieure ou encore les aliments ingérés. Une personne mince et de petite taille aura logiquement des besoins moins élevés qu’une personne plus enrobée. En France, les recommandations nutritionnelles préconisent de boire 30 ml par kilo de poids corporel (en plus de l’eau contenue dans les aliments), plus 0,5 litre d’eau supplémentaire pour chaque degré au-dessus de 38 °C.

Mais même cette règle doit être prise avec des pincettes. Car notre corps est en fait capable de s’adapter aux apports en eau, grâce aux reins qui vont ajuster la quantité d’urine produite et sa concentration en sels minéraux (sodium, potassium, calcium…). Lorsque les pertes en eau sont supérieures aux apports, l’osmolarité plasmatique diminue et les reins vont naturellement retenir l’eau. Un signal de soif est alors déclenché par stimulation des centres de la soif localisés dans l’hypothalamus.

Boire trop ou pas assez : quelles conséquences ?

Mais boire en excès par rapport à ses besoins est-il réellement dangereux ? Il faut ingérer plus de 10 litres d’eau par jour, un seuil rarement atteint, pour engendrer des conséquences néfastes sur la santé. Mais une consommation excessive peut aussi engendrer des problèmes de sommeil, car elle oblige à se lever souvent la nuit pour aller aux toilettes.

À l’inverse, la déshydratation peut amener à de sévères problèmes : vertiges, maux de tête, chute de tension, troubles cognitifs voire perte de conscience. Au-delà d’une perte de 10 % en eau, la déshydratation peut même être fatale. Boire suffisamment aide par ailleurs à prévenir les calculs rénaux, les infections urinaires et la constipation.
Bref, à moins d’un problème de santé particulier, la quantité d’eau que vous devez voir chaque jour est celle dont vous ressentez le besoin. Il faut aussi savoir que le signal de soif est déclenché plus particulièrement lors des repas. Faites attention à boire suffisamment si vous suivez un régime.

L'ensemencement des nuages, cette technique qui fait tomber la pluie ou cloud seeding

L’ensemencement des nuages consiste à modifier la structure d’un nuage de façon à accroître les possibilités de précipitation. Cette méthode scientifique vise à stimuler les précipitations en introduisant volontairement des substances dans les nuages, telles que des particules d’iodure d’argent. L’objectif est d’encourager la formation et la croissance des gouttelettes d’eau au sein des nuages.

Méthodes de dispersion

Deux stratégies sont proposées :

• diffuser de manière ciblée les agents dans le nuage soit avec des avions équipés de générateurs ou de torches pyrotechniques, soit avec des fusées (type fusées d’artillerie) contenant l’agent et guidée par radar ;
• diffuser en continu et de manière plus large dans la zone de développement des orages à partir de réseaux de générateurs au sol. Les courants ascendants se chargent alors d’amener l’agent dans le nuage.

USA : Débat présidentiel entre Kamala Harris et Donald Trump

 

Kamala Harris et Donald Trump ont débattu pour la première fois cette nuit à Philadelphie à quelques semaines de l'élection présidentielle. Le duel, tendu, a donné lieu à plusieurs passes d'armes, notamment sur l'avortement et l'immigration.

Le marché des femmes divorcées en Mauritanie

 

Plongez au cœur des traditions et des réalités sociales qui façonnent ce marché singulier, où les femmes divorcées cherchent à reconstruire leur vie et leur identité dans une société marquée par des normes culturelles et religieuses strictes. Découvrez les défis uniques auxquels sont confrontées ces femmes, ainsi que les stratégies innovantes qu'elles déploient pour naviguer dans ce contexte complexe. À travers des témoignages émouvants, cette vidéo offre un regard perspicace sur un aspect méconnu de la réalité mauritanienne.

Des pluies torrentielles et des inondations font plusieurs morts au Maroc

De violentes averses orageuses et des crues ont fait au moins onze morts et neuf disparus depuis vendredi au Maroc. Ce phénomène climatique a aussi touché l'Algérie voisine, où deux personnes emportées par les flots étaient recherchées dimanche soir.
Un phénomène climatique "exceptionnel" touche le Maroc. De fortes pluies accompagnées de crues et d'inondations ont fait au moins onze morts depuis vendredi 6 septembre dans 17 régions et provinces du Maroc, dont certaines habituellement semi-arides.
Dans le détail, ces intempéries ont fait onze morts, dont sept dans la province de Tata, à 740 km au sud-est de Rabat, deux à Tiznit (sud-ouest) et deux à Errachidia (sud-est) dont un de nationalité étrangère non précisée, a indiqué le porte-parole du ministère de l'Intérieur, Rachi El Khalfi, selon un bilan provisoire.
Par ailleurs, neuf personnes sont portées disparues dans les zones de Tata, Errachidia et Taroudant (sud-ouest).
"Le volume des précipitations enregistrées en deux jours est équivalent à celui que connaissent ces régions en temps normal durant toute une année", a précisé le porte-parole du ministère. Il a annoncé aussi l'effondrement de 40 maisons à l'échelle nationale et des dommages sur 93 routes, ainsi que sur les réseaux d'alimentation en eau, électricité et télécommunications.

En Algérie, un front pluvieux de violence similaire a touché des zones désertiques comme le Sahara, selon des images publiées sur les réseaux sociaux.
D'après la Protection civile algérienne, deux personnes emportées par les eaux sont recherchées à Tamanrasset, à environ 2 000 km au sud d'Alger et à El Bayadh, à 600 km au sud-ouest d'Alger. Dans un premier temps, la Protection civile avait annoncé la personne disparue à Tamanrasset ainsi qu'un décès à Illizi, à 700 km au sud-est d'Alger. L'agence étatique a aussi procédé à plusieurs sauvetages de familles piégées par des rivières en crue, à Illizi et Béchar (sud-ouest) notamment.
Des conditions inhabituelles au Maroc
Depuis vendredi, le sud et le sud-est du Maroc ainsi que certaines zones de l'Atlas sont touchées "par une masse d'air tropical extrêmement instable, en raison de la position exceptionnelle du Front intertropical (FIT) sur le sud du pays", a expliqué à l'AFP le porte-parole de la Direction générale de la météorologie au Maroc, Lhoussaine Youabd.
"Des masses d'air tropicales humides se sont déplacées vers le nord, rencontrant des masses d'air froid, ce qui a entraîné la formation de nuages instables et violents", a-t-il souligné.

Ces conditions inhabituelles pour ces régions ont provoqué "de fortes averses orageuses et des précipitations importantes, entraînant des crues de rivières" et des inondations, a poursuivi le responsable.
Ces dernières 24 heures, la région de Ouarzazate, à 500 kilomètres au sud de Rabat, a reçu 47 mm d'eau en trois heures, et jusqu'à 170 mm à Tagounite, près de Zagora, non loin de la frontière algérienne, selon les services météo marocains.
"Nous n'avons pas connu de telles pluies depuis une dizaine d'années", a dit à l'AFP un habitant de Ouarzazate, Omar Gana.
Le Maroc connaît un grave stress hydrique après six années consécutives de sécheresse, qui avaient réduit le niveau des barrages à moins de 28 % fin août.
Les pluies ont été accompagnées de vents violents, atteignant 100 km/h à Ouarzazate ou 76 km/h à Marrakech, où ils ont causé "un phénomène optique, donnant au ciel une teinte orange".

199 machines industrielles impressionnantes fonctionnant à une efficacité maximale

Dans cette vidéo, découvrez la puissance et la puissance des plus grosses machines d'équipement lourd du monde en action. Des excavatrices et bulldozers massifs aux grues imposantes et aux gigantesques camions à benne basculante, ces machines sont les bêtes de somme ultimes du secteur de la construction. Voyez-les en action alors qu'elles creusent, démolissent, soulèvent et transportent avec une force et une précision incroyables. Que vous soyez un fan d'équipement lourd ou simplement fasciné par les merveilles de l'ingénierie moderne, cette vidéo vous laissera certainement bouche bée devant ces machines incroyables.

Le super typhon Yagi

 

La pluie et les vents violents déracinent les cultures et vident les rues du Viêt Nam et de sa ville, Haiphong, alors que le super typhon Yagi touche terre dans le nord du pays. La tempête a tué au moins une personne au Viêt Nam, après avoir traversé le sud de la Chine où elle a fait deux morts et une vingtaine aux Philippines.

Les Musées Les Plus Visités Au Monde

• Le Louvre, à Paris:

Il est arrivé en tête de la liste des musées les plus visités au monde, avec un nombre impressionnant de 8,86 millions de visiteurs. L'emblématique musée français, célèbre pour sa vaste collection d'œuvres d'art, dont la Joconde, a enregistré une hausse significative de 14,7 % du nombre de visiteurs par rapport à l'année précédente.

• En deuxième position,
  
  les musées du Vatican :

Ils ont attiré 6,76 millions de personnes. Avec ses impressionnantes collections d'art de la Renaissance et la chapelle Sixtine, le site reste une destination incontournable pour les amateurs d'art et d'histoire.

• En troisième position, le Musée national de Chine à Pékin :

Il a accueilli 6,75 millions de visiteurs. Le musée est réputé pour ses expositions sur la richesse de l'histoire et de la culture chinoises, attirant les visiteurs intéressés par l'héritage ancien du pays.

• Le British Museum de Londres arrive en quatrième position :

avec 5,82 millions de visiteurs. Sa vaste collection d'objets historiques et culturels, comme la pierre de Rosette, continue de captiver un public mondial. Le Natural History Museum de Londres complète le top 5 avec 5,68 millions de visiteurs. Avec ses expositions sur l'histoire naturelle de la planète, dont le célèbre squelette de dinosaure, le musée reste une attraction populaire pour tous les âges.

Le monde produit 57 millions de tonnes de déchets plastiques par an

 Le chiffre de l'université de Leeds ne prend en compte que les déchets qui finissent dans l'environnement.

C’est une étude publiée par des chercheurs de l’université de Leeds dans la revue Nature qui sonne l’alerte. Le monde produit 57 millions de tonnes de pollution plastique chaque année.
Des déchets qui finissent leur course dans les océans, les points les plus culminants de la planète et les corps humains. Ils proviennent en majorité de l'Asie du Sud-Est et l'Afrique subsaharienne. Les services de collecte et d’élimination des déchets dans ces régions battent de l’aile.

L'Inde est le premier producteur mondial de déchets plastiques, avec 10,2 millions de tonnes par an. Alors que Lagos, au Nigeria est la ville qui émet le plus de pollution plastique. Luanda, la capitale angolaise figure aussi parmi les villes les plus polluantes.
Le document prend essentiellement en compte le plastique rejeté dans l’environnement. Le chiffre ne tient donc pas compte la quantité brûlée ou mise en décharge.
Alors que l’idée de l’élaboration d’un traité juridiquement contraignant sur la pollution plastique, les travaux vont se poursuivre en Corée en novembre.