10 aliments anti-inflammatoires

L’inflammation c’est quoi ?

L’inflammation peut avoir plusieurs formes. Elle peut être aiguë quand une plaie est rouge, chaude et douloureuse. Ou chronique et être responsable d’une crise goutte, de maladies dégénératives (alzheimer, parkinson, cancers…), du vieillissement de la peau ou du surpoids. "L’inflammation est un mécanisme de défense indispensable à l’organisme pour lutter contre des agressions étrangères variées telles que des infections dues à des virus ou à des bactéries. C’est également un processus de réparation et de guérison après une plaie, une blessure. Or, l’alimentation joue un rôle clé dans le processus anti-inflammatoire.

Arthrose, Alzheimer, cancer, surpoids… En privilégiant certains aliments, il est possible de réduire l’inflammation de l’organisme et ainsi de lutter contre plusieurs maux de plus en plus répandus. Découvertes.

• Les cerises

Des études ont montré que les cerises pouvaient avoir des effets anti-inflammatoires dans la réduction de la douleur lors d’un effort sportif intense*, et dans la prévention des maladies cardio-vasculaires** et du cancer***. Ces bienfaits seraient liés à la présence de pigments antioxydants appelés "anthocyanes" et au faible index glycémique (IG) du fruit. Les aliments à IG bas déclenchent moins la synthèse de l’insuline et sont souvent plus riches en fibres, elles-mêmes anti-inflammatoires.

• Les autres fruits à faible IG : les groseilles, le pamplemousse, la poire, la pomme, l’orange, le raisin et le kiwi.

   

    

    

Rappel : il est conseillé de manger au moins 5 fruits et légumes par jour.

• Les noix

Les fruits secs et oléagineux comme les noix sont des sources importantes de cuivre, un oligo-élément qui dispose de vertus anti-inflammatoires. Elles sont de plus riches en omegas 3, des acides gras "qui permettent à l’organisme de produire des prostaglandines de paix qui calment les inflammations" explique le naturopathe Christopher Vasey dans son livre Les anti-inflammatoires naturels.

Et aussi : l’huile de noix, les amandes, les noisettes, les pistaches, les noix de cajou, les céréales complètes, les fruits (citron, poire, avocat…), les coquillages, les légumes secs.

• Le thym

Les herbes sont excellentes pour lutter contre l’inflammation. "D-limonène, acide ursolique et lutéoline donnent leur potentialité anti-inflammatoire au thym, au romarin, à la menthe et au basilic. Anéthol, polyacétylènes et apigénine au persil, à la coriandre, au cumin, au cerfeuil et à l’anis" argue le Dr Catherine Serfaty-Lacrosnière.

Avantages : les herbes parfument délicatement vos plats tout en améliorant votre santé. Elles sont donc meilleures que l’ajout de sel ou de graisses.

• Les maquereaux

Les poissons riches en sélénium comme les maquereaux aident l’organisme à lutter contre l’inflammation. Il s’agit de plus de poissons qui contiennent de bonnes graisses - les omégas 3- aux effets anti-inflammatoires*.

Et aussi : les fruits de mer, les poissons, les céréales complètes, le champignon, l’ail, l’endive sont riches en sélénium.

• Le chocolat noir

Vous aimez le chocolat ? Un conseil : optez plutôt pour du noir. Une étude italienne a démontré auprès de 2000 personnes que celles qui en mangeaient régulièrement (jusqu'à 20 grammes par jour) avaient des niveaux sanguins plus faibles de protéine réactive C, un marqueur de l’inflammation, que ceux qui n’en consommaient jamais. De plus le chocolat est riche en magnésium, un minéral qui "joue un rôle dans de nombreuses réactions chimiques du corps ainsi que dans l’immunité.

• L’huile de colza

Si vous voulez adopter une alimentation anti-inflammatoire, vous devez bien choisir vos lipides. Ainsi, privilégier ceux qui sont riches en omégas 3 comme les huiles de colza ou de lin. Et de préférence les choisir pressées à froid. La première contient 9,1% d’omégas 3 et est facilement utilisable en cuisine aussi bien pour assaisonner que pour cuire les aliments. La seconde, un peu moins disponible, en concentre 54%.

Quantité : L’huile de lin doit être prise à raison d’une cuillère à café par jour. L’huile de colza : 2 cuillères à soupe par jour.

• L’ananas

L'ananas est un fruit incontournable dans une alimentation anti-inflammatoire. Un, parce qu'il contient du manganèse qui est à la fois antioxydant et anti-inflammatoire. Deux, parce que sa tige (un peu moins son fruit et son jus) concentre de la bromélaine, un anti-inflammatoire naturel. Elle est partiellement absorbée par l’organisme et passe ainsi dans le sang. A ce niveau, elle va réguler la synthèse de prostaglandines. La bromélaine va bloquer la sécrétion des prostaglandines de type 2 pro-inflammatoires, ce qui lui procure ses actions anti-inflammatoires, antalgiques et anti-oedémateuses.

• Le chou

Comme tous les légumes verts à feuilles, le chou contient de la vitamine K1 (appelée aussi "phylloquinone" ou "phytonadione"). Or, une étude américaine parue en 2007 a montré que des apports en vitamine K1 étaient associés à la réduction des niveaux de 14 marqueurs de l’inflammation dont plusieurs cytokines.

 

Et aussi : le brocoli, le cresson l’épinard ou la laitue sont riches en vitamines K1.

• L’huître

C’est grâce à sa richesse en zinc que l’huître exerce une action anti-inflammatoire. Le zinc est un oligo-élément antioxydant capable de booster l’immunité.

Et aussi : les céréales complètes sont des sources intéressantes de zinc.

La plus petite forme de vie sur Terre connue à ce jour est la Lokiarchaeota.

Les êtres vivants sur Terre sont regroupés en deux classes, les procaryotes et les eucaryotes. Les premiers ont une structure cellulaire sans noyau tandis que les seconds ont un noyau dans leur structure cellulaire. Les eucaryotes sont bien évidemment issus de l'évolution des procaryotes et comprennent tous les organismes multicellulaires que nous connaissons tous, à savoir les champignons, les plantes et les animaux.

La taille de cette bactérie découverte par les chercheurs du Lawrence Berkely National Laboratory et de l'université de Californie, Berkeley est de l’ordre de 0.0009 microns cube, soit 0,000.000.000.000.000.000.000.1 m³.

Pour vous faire une idée, l'Escherichia coli, une bactérie intestinale présente chez les mammifères, est capable de contenir 150 fois cette micro-bactérie. De la même façon, un cheveu humain pourrait en renfermer plus de 150.000. Les biologistes estiment tout simplement que cette bactérie est de la taille limite inférieure à toutes les formes de vie, soit la plus petite existante sur Terre.

Si la bactérie vient seulement d'être découverte, les scientifiques soupçonnaient son existence depuis plus de 20 ans. Dorénavant, ils en sont sûrs et peuvent enfin la percevoir et l'étudier précisément. Ils ont ainsi pu capturer les premières microscopies de la bactérie afin de déterminer ses propriétés génétiques.

C'est "l'un des plus grands mystères de la biologie moderne": l'origine de la vie sur notre planète sous sa forme complexe, c'est-à-dire telle qu'on la connaît aujourd'hui.

Ce nouveau microbe récupéré 2,5 kilomètres sous la surface de l'océan Atlantique présente la particularité d'être unicellulaire mais de se rapprocher comme jamais des organismes pluricellulaires qui peuplent maintenant la Terre. Il serait apparemment responsable de l'évolution de la vie sur Terre.
Les chercheurs affirment que le Lokiarchaeota pourrait être l'ancêtre commun des Archées, procaryotes unicellulaires à histones, et des eucaryotes car il dispose d'un "kit génétique de démarrage" assez riche pour assurer la vie eucaryote.

Le code génétique du Lokiarchaeota ressemble étrangement au nôtre.

Un enfant de 8 ans caché dans une valise pour entrer en Espagne

Un enfant a été retrouvé le 8 mai caché

dans une valise à la frontière de Ceuta, au Maroc.

Un petit Ivoirien de huit ans a été découvert dans une valise lors d'une vérification des douanes. La passeuse et le père du garçon ont été arrêtés.

Un enfant ivoirien de huit ans avait été caché dans une valise pour le faire passer depuis le Maroc dans l'enclave espagnole de Ceuta.

La valise était transportée par une jeune femme de 19 ans, qui a été contrôlée jeudi alors qu'elle empruntait le passage pour piétons vers cette enclave espagnole de moins de 20 km2 située dans le nord du Maro                                                                 

  

Le père et la passeuse arrêtés. "En passant la valise au scanner, l'opérateur a observé quelque chose d'étrange, ce qui paraissait être une personne dans la valise", a poursuivi le porte-parole de la Garde civile. "Lorsqu'il l'a ouverte, il a trouvé un enfant mineur dans un état lamentable." Il s'agissait d'un petit garçon disant avoir huit ans et s'appeler Abou. D'après le journal espagnol El Pais, l'enfant pouvait à peine parler mais ne présentait pas de signes d'asphyxie.

La jeune femme qui l'accompagnait, qui n'est pas sa mère, a été arrêtée et "mise à disposition de la justice". Quelques heures plus tard, le père du garçon a été arrêté en passant la douane. Originaire de Côte d'Ivoire, il vit dans les îles espagnoles des Canaries. Selon El Pais, la jeune femme aurait accepté de passer le petit garçon en échange d'une somme d'argent.

Des drames récurrents. En début de semaine, un migrant marocain de 23 ans a été retrouvé déshydraté dans un conteneur à destination du continent dans le port de Melilla, autre enclave espagnole au Maroc. L'activité étant réduite pendant le week-end prolongé du 1er mai, le conteneur était resté au port et le jeune homme y avait passé quatre jours enfermé sans boire et sans manger.

Des migrants tentent par milliers chaque année de franchir les clôtures frontalières de Ceuta et Melilla ou de déjouer les contrôles à la douane avec de faux papiers ou en passagers clandestins.

6 MOIS DE CABANE AU BAIKAL

Une demi-année de solitude au bord du lac Baïkal, c'est le défi qu'a relevé Sylvain Tesson, 39 ans. Ce géographe avait déjà multiplié les expériences extrêmes, dont le tour du monde en vélo et la traversée de l'Himalaya à pieds. Cette fois-ci, il ne se déplace pas mais reste seul, de février à juillet, dans une cabane en rondins chauffée au poêle à bois. 

Le lac Baïkal est un lac situé dans le sud de la Sibérie, en Russie orientale. Il représente la plus grande réserve d'eau douce liquide de la surface au monde. Sa transparence est unique et la visibilité parfaite jusqu'à 40 mètres de profondeur. Il est parfois surnommé la « Perle de Sibérie ». Pour ses premiers habitants, les Bouriates d'origine mongole, le lac était une mer d'eau douce sacrée.

D'une superficie de 3,15 millions d'hectares, il est le plus ancien (25 millions d'années) et le plus profond (1 700 m) lac du monde. Il contient 20 % des eaux douces non gelées de la planète.

Pour tout viatique : six mois de vivres, de la vodka, des cigares et des livres. La lecture et surtout l'écriture lui apportent du réconfort. "L'ennui c'est le sang qui coule de la blessure du temps", note-t-il un soir de spleen. À méditer...

La géothermie : c'est quoi le principe ?

L’idée est simple : il s’agit de récupérer l’énergie stockée sous nos pieds sous la surface de la Terre et de s’en servir pour chauffer les bâtiments ou produire de l’électricité.

D’où vient cette chaleur ? Plusieurs couches composent la structure interne du globe, avec au centre un noyau, puis des roches, tous chargés en radioactivité.

Elle vient du passé, lorsqu’il y a 4,55 milliards d'années, des poussières se sont assemblées pour donner naissance à la Terre.

 

Ce qui cause la chaleur dégagée par notre globe est la désintégration de la radioactivité de ces roches (90%) et, dans une moindre mesure, le refroidissement du noyau.

La surface de la Terre est également réchauffée par l'énergie du soleil, mais elle permet de réchauffer seulement les premiers mètres du sous-sol.
Ainsi, en France, la température moyenne au niveau du sol tout au long de l’année est de 10 à 14° C puis, au-delà de plusieurs de dizaines de centimètres, au fur et à mesure que l’on s’enfonce, elle augmente en moyenne de 3,3° C tous les 100 mètres (c’est ce que l’on appelle le gradient géothermal). Les roches peuvent ainsi atteindre 140° C à 4 000 mètres de profondeur !
Voilà une chaleur disponible 24 heures sur 24, 365 jours par an, qui ne dépend ni du climat, ni des saisons, ni du jour ou de la nuit.

Pour peu qu'on sache correctement l'exploiter, nous avons donc sous les pieds une réserve d’énergie quasi-inépuisable car réapprovisionnée en permanence ! De plus, elle permet d’être indépendant au niveau énergétique par rapport à un pays tiers, ce qui n’est pas le cas aujourd’hui avec les énergies fossiles.

Il existe deux modes d’exploitation de la chaleur du sous-sol : la production de chaleur et la production d’électricité.
Avec la géothermie à très basse (température inférieure à 30° C) et basse énergie (température entre 30 et 90° C), on récupère la chaleur du sous-sol pour l’exploiter directement ou grâce à des pompes à chaleur. Elle servira à chauffer des maisons, des immeubles, des piscines…
Avec la géothermie à haute énergie (températures supérieures à 150° C), on exploite des zones naturellement plus chaudes où la vapeur d’eau, extraite du sous-sol, alimente des turbines pour produire de l’électricité.

Les usages de la géothermie 

Le 8 mai 1945 est la fin de la guerre en Europe.

La Seconde Guerre mondiale se termine officiellement en Europe le 8 mai 1945, à 23 h 01, au lendemain de la capitulation sans condition de l'Allemagne nazie, signée le 7 mai à Reims.

 La salle de la capitulation du 07 mai 1948.

 

Défaite totale de l'Allemagne nazie

Le tournant de la guerre s'est produit lors de la bataille d'El-Alamein, en octobre 1942.

À partir de cette date, les armées allemandes subissent défaite sur défaite et reculent sur tous les fronts. En février 1945, Dresde est écrasée sous les bombes.

La jonction des troupes soviétiques et anglo-américaines a lieu le 25 avril 1945 au milieu de l'Allemagne, sur l'Elbe.

Le 30 avril, le suicide de Hitler, terré dans son bunker de Berlin avec son dernier carré de fidèles, sonne le glas des espoirs allemands.

Il revient à son successeur, l'amiral Dönitz, de demander la cessation des combats aux puissances alliées.

Celui-ci envoie le général Alfred Jodl, chef d'état-major de la Wehrmacht, à Reims, au quartier général des forces alliées du général Dwight Eisenhower.

Signature de la capitulation à Reims (7 mai)

Le général Alfred Jodl signe dans la nuit du 6 au 7 mai, à 2 h 41 du matin, la capitulation sans condition de l'Allemagne. Quelques mois plus tard, il sera condamné à mort par le Tribunal de Nuremberg pour avoir contresigné des ordres d'exécution d'otages ou de prisonniers.

Le chef d'état-major du général Eisenhower, commandant suprême des Alliés,

 et le général soviétique Ivan Sousloparov signent l'acte de capitulation au nom des vainqueurs. Le général français François Sevez,

 chef d'état-major du général de Gaulle, est invité à le contresigner à la fin de la cérémonie en qualité de simple témoin.

La cessation des combats est fixée au lendemain 8 mai, à 23 h 01.

Ratification de la capitulation à Berlin (8 mai)

Pour Staline, il ne suffit pas que la capitulation ait été signée à Reims, dans la zone occupée par les Anglo-Saxons. Il faut aussi qu'elle soit ratifiée à Berlin, au coeur du IIIe Reich, et accessoirement dans la zone d'occupation soviétique. Cette formalité est accomplie le lendemain, au quartier général des forces soviétiques du maréchal Joukov.

L'ancienne cantine de l'école du génie militaire
 allemand devenue au printemps 1945 le
 Quartier Général du Maréchal Joukov
 pendant la bataille de Berlin 

Bien que la France se fût officiellement retirée de la guerre avec l'armistice du 22 juin 1940, le gouvernement du général de Gaulle est représenté à Berlin par le chef de la 1ère armée française, le général Jean de Lattre de Tassigny.

La capitulation n'est pas la paix

Les chefs d'État et de gouvernement alliés, dont le général de Gaulle, peuvent annoncer simultanément sur les radios la cessation officielle des hostilités en Europe.

Mais malgré la capitulation de l'Allemagne nazie, son allié le Japon poursuit un combat désespéré contre les Américains dans l'océan Pacifique. Il faudra les deux explosions atomiques de Hiroshima et Nagasaki, les 6 et 9 août 1945, pour le contraindre à capituler, près de quatre mois après l'Allemagne.

 Hiroshima : 6 Août 1945

 Hiroshime détruite

Nagasaki : 9 Août 1945 

Nagasaki détruite 

Le 8 mai 1945 est la date du début des massacres de Sétif, Guelma et Kherrata en Algérie.

Ce sont les répressions sanglantes des émeutes nationalistes qui sont survenues en 1945 dans le département de Constantine en Algérie durant la période coloniale française, à l'occasion de manifestations qui visaient à réclamer l'indépendance du pays et la libération du chef du Parti populaire algérien (PPA) Messali Hadj.

Pour fêter la fin des hostilités et la victoire des Alliés sur les forces de l'Axe, des défilés sont organisés le 8 mai, y compris en Algérie, alors département français.

Les partis nationalistes algériens, profitant de l'audience particulière donnée à cette journée, décident de rappeler leurs revendications patriotiques par des manifestations.

Mais, à Sétif, un policier tire sur un jeune algérien tenant le drapeau algérien et le tue, ce qui déclenche des émeutes. Il y aura, parmi les Européens, plus de cent morts et autant de blessés.

Le nombre des victimes autochtones faites en représailles reste sujet à débat. Les autorités françaises de l'époque fixèrent le nombre de tués à 1 165 ; un rapport des services secrets américains à Alger en 1945 notait 17 000 morts et 20 000 blessés ;

le gouvernement algérien avance le nombre de 45 000 morts ; alors que suivant les historiens le nombre varie de 6 000 ou 8 000 (Charles-Robert Ageron, Charles-André Julien) à « des milliers de morts ».

La photo du jour

Grande-Bretagne - Les Britanniques sont appelés à voter pour les élections législatives. Deux hommes sont au coude à coude : le Premier ministre sortant David Cameron et le travailliste Ed Miliband.

Le mystère des pieds fantômes

Bien entendu, il faut croire sur parole le père de cette fillette photographiée près de la station balnéaire de Zushi, à Kanagawa au Japon. Selon lui, l’image est authentique et n’a pas été modifiée sur Photoshop. Alors comment expliquer la présence de deux pieds chaussés de bottines noires derrière la petite fille qui était seule devant l’objectif de son papa ? «Il n’y avait personne derrière elle» assure Martin Springall, un Canadien qui vit et travaille à Tokyo, «s’il y avait eu quelqu’un je n’aurais pas manqué de le voir.» 

Le cliché date de juillet 2014 mais c’est un ami de Martin, Brian, qui l’a partagé sur Reddit où, comme d’habitude, les commentateurs se sont partagés en deux camps : les enthousiastes fascinés par ces pieds mystérieux et les sceptiques qui cherchent une explication rationnelle. Certains y voient un simple effet de lumière, une thèse difficilement recevable au regard de la netteté de l’image. D’autres estiment qu’il s’agit des rochers sombres au pied de la dune. Mais, là encore, un examen attentif du cliché permet de réfuter cette explication: la texture est très différente des rochers et l’on distingue même la semelle de ces chaussure spectrales.

Enfin, une majorité de sceptiques considèrent qu’il s’agit tout simplement d’un hoax. Quant au photographe lui-même, il prétexte de sa bonne foi et se garde bien d’émettre une hypothèse: «Je ne sais pas ce que c’est, je ne sais pas d’où ça vient. J’ai juste pris ces photos de vacances pour les envoyer à mon épouse qui travaillait. Mais je comprends parfaitement les sarcasmes: si je voyais cette image sur Internet, je réagirais exactement de la même façon. Je l’avais montrée à Brian qui l’a mise en ligne avec mon autorisation. Moi, ça ma tourneboulé pendant deux heures mais après j’ai essayé de ne plus y penser. En revanche, mon épouse a été assez choquée. Pour être honnête, je n’aime pas beaucoup ce genre de trucs. Ça me fiche les jetons…»

Un cimetière de samouraïs à proximité de l'apparition

Les tenants de l’origine paranormale de ces chaussures sont eux aussi partagés. La présence  à Zushi d’un cimetière où sont enterrés des samouraïs a conduit quelques internautes à suggérer que ces bottines sont celles d’un guerrier japonais. Mais la plupart y voient plutôt des rangers à semelles épaisses et distinguent un pantalon militaire noir. L’un des intervenants sur Reddit est encore plus précis: «C’est incroyable ! Mon grand-père a combattu dans le Pacifique pendant la Seconde Guerre Mondiale. Et je reconnais la tenue que porte cet homme: c’est l’uniforme des soldats de l’US Navy.» 

Toujours sur Reddit, un internaute s’est livré à analyse minutieuse de l’image pour en conclure qu’il y avait réellement quelqu’un derrière la fillette, masqué par la perspective plongeante.

Et, de fait on repère à droite de l’image un bout de tissu bleu et à gauche, juste sous la main de la petite fille, un élément couleur chair qui pourrait être le coude d’un personne se tenant sur le promontoire les mains sur les hanches comme shématisé sur le montage ci-dessous. 

Nous nous sommes à notre tour prêté au jeu et avons tenté de percer à jour l’identité du personnage dissimulé par la fillette. Or, les quelques éléments dont on dispose, des chaussures de type rangers, un bout de tissu bleu qui pourrait appartenir à une chemise à manche courte nous dirige tout droit vers le suspect ci-dessous.

Non pas un samouraï ni même un soldat américain de la seconde guerre mondiale, mais tout simplement un policier japonais. Tout concorde, d’autant que le pantalon n’est pas noir mais bleu foncé ainsi qu’un léger éclaircissement de l’image le met en évidence. 

Les chaussures correspondent en tout point aux rangers des forces de l’ordre nippone: même la semelle semble identique.

Le tissu bleu rappelle fortement les chemisettes des policiers de Zushi, photographiés ici sur la plage de la station balnéaire. 

 Si bien que l’on peut dorénavant reconstituer le scénario du mystère: alors que Martin Springall était concentré sur la photo de sa fille, un policier en patrouille a gravi le talus depuis la plage située plusieurs mètres en contrebas et s’est arrêté quelques instants avant de repartir par le même chemin.

Etant arrivé dans le dos de la fillette, il n’a pas traversé le cadre perpendiculairement au photographe mais est resté en permanence dans l'axe de l'objectif, masqué par la petite fille au premier plan qui était juchée de surcroît sur une petite prééminence. Ce qui nous permet de conclure : affaire classée.