Dix aliments riches en magnésium.

• Les légumes à feuilles vertes, comme les épinards et les blettes.

Le magnésium est un composant de la chlorophylle, un pigment essentiel à la photosynthèse, grâce à laquelle les plantes tirent leur énergie de la lumière du soleil. Cette molécule, ainsi que les caroténoïdes et certains polyphénols présents dans les légumes à feuilles vertes, ont des propriétés antioxydantes et aident à lutter contre la montée des radicaux libres.

• Céréales complètes

Toutes, mais vraiment toutes, les céréales complètes apportent du magnésium. C'est pourquoi il est important d'habituer nos enfants à en consommer souvent, sous forme de flocons au naturel pour le petit-déjeuner ou de céréales comme alternative agréable et plaisante au plat de pâtes classique. Les farines complètes contiennent également du magnésium et, précisément pour cette raison, nous devrions les utiliser plus souvent pour préparer des pizzas, des pains plats, des piadines, des pains et des gâteaux.

• Amandes, noisettes et noix

Ils sont d'excellentes sources de magnésium. Il suffit d'en avoir une bonne provision sur le lieu de travail, à grignoter tout au long de la journée, pour stimuler les processus mentaux tels que la mémoire, l'attention et la concentration et combattre l'anxiété.

• Pois et haricots

Nous les dégustons fraîches au printemps et en été, séchées pendant la saison hivernale. Si nous les servons pour le déjeuner avec un accompagnement d'artichauts, nous nous assurons un excellent apport de ce précieux minéral.

• Dates

Ces fruits secs sont une excellente source de magnésium. Essayons de les hacher et de les garder dans le garde-manger, prêts à être ajoutés dans les salades de fruits, les gâteaux, les biscuits, les strudels, ils donneront de la douceur et en plus du magnésium, ils apporteront des fibres précieuses pour nos intestins.

• Artichauts

Une portion d'artichauts peut couvrir 40 % des besoins quotidiens en magnésium et environ la moitié des besoins en fibres.

• Cacao amer

Le cacao fait partie des aliments qui contiennent le plus de magnésium (520 mg pour 100 g). Outre le précieux minéral, le cacao est également une excellente source de molécules qui semblent protéger notre cœur, comme la quercétine, la théobromine et les catéchines.

• Fromage Grana

Le fromage granola représente une bonne source de magnésium. Il peut être consommé comme la principale source de protéines du repas ou en quantité modérée pour rehausser le goût de nombreuses recettes.

• Figues séchées

Si nous avons besoin d'un surplus de magnésium, les figues peuvent être consommées avec des graines de courge ou quelques amandes.

• Graines de citrouille

Dégustez-les en guise d'encas ou utilisez-les dans des salades, sur des légumes sautés, pour décorer des casseroles ou des timbales, et pour enrichir des sauces pour pâtes.

20 faits insolites à connaître sur la Suisse !

• La Suisse, un pays plein de surprises

La Suisse, ses montagnes, ses montres, son chocolat et… son accueil clément pour les grandes fortunes de ce monde. Au-delà des clichés, que sait-on vraiment de ce petit pays niché au cœur de l’Europe occidentale ? Découvrez en images 20 faits insolites sur la Suisse !

• Un drapeau carré

La Suisse est le seul pays au monde (avec le Vatican) à avoir un drapeau carré et non rectangulaire. Il représente une croix blanche sur fond rouge.

• Qui a inspiré celui de la Croix-Rouge

Le drapeau suisse a d’ailleurs inspiré celui de la Croix-Rouge, qui lui a rendu hommage en inversant les couleurs (croix rouge sur fond blanc). La croix symbolise les soins donnés et le blanc évoque la paix et la neutralité.

• La Garde suisse

La Garde suisse qui protège le Saint-Siège depuis plusieurs siècles est la plus petite armée au monde, avec seulement 135 soldats actifs. Mais prenez garde, elle est aussi l’une des mieux entraînées !

• Des conditions strictes

En effet, ne devient pas garde suisse qui veut. Les candidats doivent avoir entre 19 et 30 ans, mesurer au moins 1 mètre 74 et être célibataires au moment de leur entrée dans le corps d’armée.

• Une tradition de neutralité

Issue d’un regroupement de cantons qui souhaitaient rester indépendants du Saint-Empire au Moyen-Âge, la Suisse conserve une tradition de stricte neutralité depuis plusieurs siècles et ne participe à aucune guerre hors de ses frontières. Mais elle a tout de même rejoint l’ONU en 2002.

• Une démocratie directe

La Suisse est aussi connue pour sa tradition de démocratie directe, qui se traduit par l’organisation de nombreux référendums à l’échelle locale et nationale, et par des initiatives (pétitions publiques) des citoyens. La confédération compte 26 cantons qui s’administrent librement.

• Le code CH

Le code de pays de la Suisse, souvent utilisé pour les plaques d’immatriculation, est « CH ». Quel rapport avec la Suisse ? Il s’agit en réalité des initiales de la « Confédération helvétique ».

• Parlez-vous romanche ?

La Suisse compte quatre langues officielles : le suisse alémanique, le français, l’italien, mais aussi le romanche. Parlée par moins de 1% de la population à l’est du pays, cette langue a des racines latines.

• Des lacs à foison

Pays de montagnes, la Suisse compte aussi près de 1 500 lacs, dont les plus connus sont le Lac Léman et le Lac de Neuchâtel. Et vous ne risquez pas de les rater : où que vous soyez en territoire helvétique, vous n’êtes jamais à plus de 16 kilomètres d’un lac.

• Le village le plus haut d’Europe

Perchée à 2 124 mètres d’altitude, la localité de Juf, dans le canton des Grisons, est le village le plus haut de Suisse. Il est par ailleurs le plus élevé d’Europe à être habité toute l’année.

• Et la gare la plus haute

La Suisse abrite aussi la gare la plus haute d’Europe : la gare de Jungfrauhoch culmine à 3 454 mètres d’altitude. On raconte que chaque Suisse y est allé en pèlerinage au moins une fois dans sa vie

• Le plus long funiculaire du continent

Connaissez-vous le Niesenbahn ? Il s’agit du plus long funiculaire à câble continu d’Europe, qui mène à un sommet de plus de 2 300 mètres dans la vallée du Kandertal.

• Et le plus long escalier du monde

Juste à côté du funiculaire se trouve l’escalier le plus long au monde, avec pas moins de 11 674 marches. De quoi se dégourdir les jambes avant d’admirer la vue !

Les légumes les plus sains : peu de calories, mais que contiennent-ils ?

• Cresson (11.76 Cal/100g)

Légume méconnu, il est de loin le moins calorique de tous. Les avantages ? 48 grammes de cresson suffisent pour couvrir les besoins quotidiens en vitamines K et A, ainsi que 23 % de la vitamine C.

• Laitue iceberg (14.04 Cal/ 100g)

L'iceberg est le type de laitue le plus cultivé et le plus consommé dans le monde. Elle a une énorme teneur en eau (95,6 %) et contient beaucoup de vitamine K, de provitamine A et d'acide éolique..

• Courgettes (15 Cal/100g)

La courgette peut être consommée de presque toutes les manières et avec beaucoup d'autres aliments. Elle contient beaucoup de vitamines A, B1, B2, C et PP. La peau a également une valeur nutritionnelle élevée, car elle contient de l'acide folique et des caroténoïdes.

• Concombres (15,38 Cal/100g)

Très peu calorique, le concombre est l'aliment solide qui contient le plus d'eau (96,7 %). Il est parfait comme base pour les aliments à faible teneur en calories comme le poulet ou le thon.

• Céleri (15,83 Cal/100g)

Aliment parfait pour combattre l'acidité et les reflux gastriques, il est le troisième aliment contenant le plus d'eau après les concombres et la laitue iceberg. Chaque tige ne contient que 6 calories, et est riche en vitamines A, C, E et K.

• Radis (16.38 Cal/100g)

Ce légume-racine est riche en antioxydants (il prévient les maladies du foie), et c'est là sa principale caractéristique. Les radis sont également une source de potassium et de vitamine C.

• Laitue romaine (17.02 Cal/100g)

Il peut également être consommé grillé, et constitue une énorme source de fibres et d'eau. Riche en magnésium et en potassium, il possède d'énormes qualités antioxydantes.

• Tomates (18,12 Cal/100g)

L'un des aliments les plus polyvalents qui soient. Qu'elles soient cuites, crues, mélangées pour faire une sauce, grillées, farcies, tout est possible avec les tomates. De nombreuses études ont montré leur utilité dans la prévention des accidents vasculaires cérébraux, du cancer et des maladies cardiaques.

• Bette à carde (19,44 Cal/100g)

Légume à larges feuilles, très riche en vitamine K (une vitamine qui favorise la coagulation du sang). Dépuratif, antioxydant, c'est l'un des légumes les plus légers et les plus détoxifiants.

• Asperges (21,11 Cal/100g)

Elle peut se présenter sous différents types et couleurs (blanche, verte ou violette), l'asperge a des propriétés diurétiques et antioxydantes. De plus, les asperges ont un indice glycémique très bas, elles sont donc parfaites pour les personnes qui souffrent de diabète. Elles ne contiennent pas non plus de cholestérol ni de graisses nocives.

Les scientifiques sous le choc aprés qu'un morceau de soleil s'est détaché

 Les scientifiques sous le choc , après qu'un morceau de soleil se soit détaché . Le New York Post rapporte que des scientifiques ont été déconcertés après avoir observé des matériaux se détacher de la surface du Soleil. . Le phénomène remarquable, qui a créé un tourbillon semblable à une tornade autour du pôle nord du Soleil, a été capturé par la NASA avec le télescope spatial James Webb. La matière d'une proéminence nord vient de se détacher du filament principal et circule maintenant dans un énorme vortex polaire autour du pôle nord de notre étoile, Dr. Tamitha Skov, prévisionniste de la météo spatiale, via Twitter. Le New York Post rapporte qu'une proéminence est une grande et brillante caractéristique qui s'étend de la surface du Soleil. . Selon Scott McIntosh, le directeur adjoint du Centre National de Recherche Atmosphérique, les chercheurs ne connaissent pas la cause de cet événement unique. Une fois par cycle solaire, il se forme à une latitude de 55 degrés et il commence à marcher vers les pôles solaires. C'est très curieux. Il y a une grande question du "pourquoi" autour de ça. , Scott McIntosh, directeur adjoint au Centre National pour la recherche atmosphérique, via le New York Post. Pourquoi se déplace-t-il seulement vers le pôle puis disparaît et revient, comme par magie, trois ou quatre ans plus tard dans exactement la même région ?, Scott McIntosh, directeur adjoint au Centre National pour la recherche atmosphérique, via le New York Post. Le New York Post rapporte que certains experts suggèrent que cela a quelque chose à voir avec le champ magnétique du Soleil. Les projections solaires peuvent perturber les systèmes GPS, les réseaux électriques et même les signaux radio. Selon Space.com, le Soleil a déjà lancé de multiples éruptions "puissantes" sur la Terre ce mois-ci alors qu'il s'approche du pic d'activité de son cycle actuel.

Le séisme qui a frappé le sud de la Turquie équivaut à 500 bombes atomiques.

D'aprés l'Agence turque de gestion des catastrophes et des urgences (AFAD). Le séisme dévastateur qui a frappé le sud de la Turquie, lundi, a libéré une énergie égale à "500 bombes atomiques", notant que le premier séisme de magnitude de 7,7 sur l'échelle de Richter a duré 65 secondes, tandis que le second tremblement de terre, d’une intensité similaire, qui s’est produit quelques heures plus tard, a duré 45 secondes.
La région a été sérieusement secouée pendant près de 2 minutes lors des deux séismes, qui ont fait plus de 21.000 morts, a-t-il dit.
Les répliques se poursuivent toujours, a expliqué le responsable, faisant état de 2.000 répliques de magnitude 4 à 5 sur l’échelle de Richter depuis le tremblement de terre de lundi.
Et de préciser que le séisme a touché une région de près de 1.000 kilomètres carrés, ce qui en fait l'un des tremblements de terre les plus puissants et les plus violents depuis près d'un siècle.
Le tremblement de terre, survenu lundi dernier à 04H17 locales (01H17 GMT) à une profondeur d'environ 17,9 kilomètres, a provoqué l'effondrement de centaines de bâtiments dans les localités turques de "Kahramanmaraş", "Gaziantep", "Adana", "Malatya", "Diyarbakir", "Sanliurfa" et "Osmaniye".
Douze heures après cette première secousse violente, un autre séisme a frappé au nord de la ville de Gaziantep avec quasiment la même intensité et à proximité de l'épicentre du premier tremblement de terre, ce qui a aggravé le bilan de la catastrophe.

Quels animaux sont capables de vivre le plus longtemps sans eau ?

• Chameau : deux semaines

Les chameaux ont adapté un moyen de séparer la nourriture de l'eau dans l'estomac en décomposant les graisses et en sécrétant des excréments urinaires concentrés. Ils utilisent les bosses sur leur dos, qui sont remplies de tissus graisseux pour générer de l'eau par le biais du métabolisme. Ces tissus graisseux sont utilisés pour dynamiser et hydrater le corps et servent également de source d'énergie pour le corps du chameau.

• Girafe : trois semaines

Les girafes n'ont pas les ressources corporelles nécessaires pour stocker l'eau, elles s'approvisionnent donc en eau à partir de sources végétales. Une girafe mange environ 35 kilogrammes de feuilles par jour, ce qui lui procure une grande partie de l'eau dont elle a besoin. L'aliment préféré est la feuille d'acacia. Les girafes peuvent rester jusqu'à 3 semaines sans eau mais peuvent absorber jusqu'à 54 litres d'eau en une seule fois.

• Tortue du désert : un an

La tortue du désert est divisée en deux espèces principales. La Gopherus agassizil, que l'on trouve souvent dans la partie sud-ouest des États-Unis et la Gopherus morafkai, que l'on trouve dans la partie nord-ouest du Mexique. Sa carapace dure, souvent confondue avec des rochers, est aussi la partie de son corps qui stocke une énorme quantité d'eau pendant longtemps.

• Dipnou d'Afrique de l'Ouest : 5 ans

Les dipneustes d'Afrique de l'Ouest, également appelés fossiles vivants, sont des animaux anciens qui ont pu survivre pendant plus de 400 millions d'années. Le Dipnoo utilise ses branchies pour extraire l'oxygène de l'eau et obtient des nutriments en digérant ses tissus musculaires. Ces animaux préhistoriques peuvent vivre 5 ans sans eau.

• Rat kangourou : 10 ans

Le rat kangourou, également appelé le genre Dipodomys, peut vivre toute sa vie sans eau. Les caractéristiques des petites créatures ressemblant à des kangourous, comme ses longues pattes qu'il utilise pour chercher de la nourriture et de l'eau sur de longues distances, sont à l'origine de son nom. Ses reins contribuent également à conserver l'eau dans son corps en extrayant l'eau de son urine, qui est cinq fois plus concentrée que l'urine humaine.

Les arbres communiquent entre eux.

 

Contrairement à ce que l’on pourrait penser, les arbres ne sont pas des entités isolées. Ils interagissent activement entre eux grâce à un réseau souterrain, souvent surnommé le “Wood Wide Web”. Le secret de cette communication réside dans les mycorhizes, des champignons qui établissent une symbiose avec les racines des arbres. Grâce à des impulsions électriques se diffusant dans les racines, un arbre attaqué par des insectes ou par tout autre animal peut relayer l’information à ses voisins, qui produiront alors des sucs amers dans leurs feuilles, les rendant immangeables. L’air est également utilisé par les végétaux pour communiquer.

Top 15 des animaux les plus mignons du monde.

Presque tous les bébés animaux sont craquants. Mais encore faut-il qu’ils le restent à l’âge adulte ! Voici une petite sélection des animaux les plus mignons de la planète, même une fois qu’ils ont atteint leur taille définitive !

• Le phalanger volant

Le phalanger volant est un petit marsupial qui semble issu d’un mélange subtil entre un kangourou et un écureuil. Originaire d’Océanie, il a l’étonnante particularité de pouvoir planer grâce à deux « ailes » de peau, d’où son nom.

• Le panda roux

Le panda roux semble tout droit sorti d’un dessin animé. Et pour cause, il semble mi-ourson, mi-renard, mi-raton laveur. Ce grand amateur de bambou se rencontre uniquement en Himalaya.

• Le quokka

Le quokka est un petit marsupial qui vit uniquement en Australie. Avec ses oreilles rondes, sa fourrure dense, son corps trapu et sa bouche qui arbore en permanence un sourire, il a de quoi nous faire craquer !

• L’écureuil

Il n’y a pas à dire, un écureuil c’est terriblement mignon. Surtout quand ça mange sa petite noisette…

• Le hérisson

À première vue, un hérisson n’a pas vraiment de quoi séduire. Mais lorsqu’on l’observe de plus près, on peut voir sa petite tête et son corps tout en rondeurs. Et le moins que l’on puisse dire c’est que c’est un animal vraiment adorable !

• Le koala

Le koala est lui aussi un marsupial mais il a la particularité de ressembler à un ours en peluche ! Devenu la mascotte de l’Australie, il est réputé pour sa capacité à dormir beaucoup (environ 19 heures par jour) mais aussi à beaucoup manger, essentiellement des feuilles d’eucalyptus.

• Le lapin

Avec ses grandes oreilles et sa bouille toute ronde, le lapin est l’un des animaux les plus mignons du monde, c’est certain. Et ne parlons même pas du lapin nain !

• Le phoque du Groenland

Le phoque du Groenland est blanc à la naissance puis, en grandissant, sa fourrure devient argentée avec des taches noires. Mais cela n’enlève rien à la beauté de sa petite tête toute ronde !

• Le Loulou de Poméranie

Le Loulou de Poméranie, aussi appelé Spitz nain, est un petit chien à la tête vraiment mignonne. On dirait qu’il ressemble à un petit ourson ! Il est réputé pour son tempérament affectueux mais aussi pour son petit côté capricieux…

• Le renard polaire

Un renard c’est déjà adorable, mais alors un renard polaire c’est le summum de la mignognitude ! En effet, le renard polaire, aussi appelé renard arctique, possède, en plus d’une tête toute mignonne, une fourrure d’un blanc immaculé qui donne envie de se blottir dedans.

• Le chinchilla

Le chinchilla est un petit rongeur qui possède des oreilles de souris et un corps tout en rondeurs. Bref, il a tout pour nous faire craquer !

• Le chat

Il était strictement impossible de ne pas inclure le chat dans ce classement. Alors oui, les chatons sont terriblement mignons, mais les chats adultes ne sont pas en reste. Ce n’est pas pour rien que ces animaux ont autant de succès !

Seisme : La situation est catastrophique en Turquie et en Syrie

Le bilan des deux séismes qui ont frappé la Turquie et la Syrie le 6 février dépasse désormais 5 000 morts. La course contre la montre et le froid se poursuit pour extirper des survivants des décombres.

Séisme meurtrier en Turquie et en Syrie.

 Un séisme dévastateur. A l'aube, lundi 6 février, un tremblement de terre de magnitude 7,8 a frappé le sud-est de la Turquie. Les secousses ont causé d'importants dégâts et fait plus de 3 700 morts en Turquie et en Syrie, selon les bilans des autorités, toujours provisoires. Un appel à l'aide internationale a été lancé.

Un séisme de magnitude 7,8 dans le sud de la Turquie.Le violent séisme a frappé la Turquie et la Syrie, lundi à 4h17 du matin (2h17, heure de Paris). L'épicentre est situé à une profondeur d'environ 17,9 km, dans le district de Pazarcik, dans le sud-est de la Turquie, selon l'institut sismologique américain USGS (en anglais). Cette zone se trouve à environ 60 km à vol d'oiseau de la frontière syrienne.Le séisme a causé des dégâts dans tout le sud-est de la Turquie et dans une partie de la Syrie. Les secousses ont également été ressenties au Liban et à Chypre, selon des correspondants de l'AFP.

Entomophagie, consommation d'insectes par les hommes.

L'entomophagie est la consommation d'insectes par les hommes. "Entomos" signifie "insecte", et "phagos" signifie "mangeur" en grec.

Les insectes sont consommés lors des repas traditionnels d’au moins 2 milliards de personnes dans le monde. Et ce nombre pourrait augmenter dans les prochaines années...

Les vertus de l’entomophagie

Il existe aujourd’hui un réel engouement autour des insectes comestibles. Pourquoi ? Car la demande en aliments d’origine animale risque de doubler d’ici 2050, puisque nous sommes de plus en plus nombreux sur Terre.

Mais pas seulement. L’empreinte écologique (gaz à effet de serre, forte consommation d’eau, épuisement des ressources naturelles) de l’agriculture industrielle s’accommode de plus en plus mal des nouveaux enjeux de société liés notamment à l’environnement et la santé.

De plus, selon l’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO), l’entomophagie pourrait également permettre de lutter contre la malnutrition dans le monde.

C’est pourquoi l’entomophagie est aujourd’hui considérée par les chercheurs comme une alternative sérieuse à la consommation de viande et plus généralement aux protéines animales, face à la raréfaction des ressources naturelles et à l’augmentation de la population mondiale.

Quels insectes sont comestibles et remplaceront la viande ? 

L’Organisation des Nations-Unies pour l’alimentation et l’agriculture a recensé 1.900 espèces d’insectes comestibles dans le monde.Parmi elles : 

-  Les coléoptères (coccinelles, scarabées, hannetons). Il s’agit de l’espèce la plus consommée dans le monde
-  Les lépidoptères (chenilles)
-  Les hyménoptères (abeilles, guêpes et fourmis)
-  Les orthoptères (sauterelles, criquets et grillons)
-  Les hémiptères (cigales, cicadelles, cochenilles et punaises)

Les apports nutritionnels

La FAO qualifie les insectes de « source alimentaire saine et très nutritive à forte teneur en matières grasses, vitamines, fibres et minéraux ». Certains contiennent également des acides gras.

Les avantages nutritionnels des insectes comestibles sont donc multiples : riches en oméga 3, en fer, en vitamines et protéines, ils contiennent tous les acides aminés essentiels que les protéines animales apportent.

Nous ingérons à notre insu de 500 grammes à 1 kilo par an d’insectes, cachés dans notre alimentation sous forme de fragments dans la farine par exemple…

Un froid effroyable : l’« arctic blast » s’abat sur les États-Unis et le Canada

L'Amérique du Nord subit une nouvelle vague de froid polaire. Après la tempête hivernale qui avait fait des dizaines de morts au moment de Noël, les États-Unis et le Canada subissent à nouveau des températures extrêmes depuis vendredi. Le mercure est déjà tombé sous la barre des - 40 °C dans le Nord-Est américain et l'Est canadien, avec un ressenti estimé jusqu'à - 70 °C. En cause : un souffle d'air arctique baptisé « arctic blast ». La Chaîne Météo décrit ce phénomène comme « une dépression qui se forme chaque hiver au-dessus des pôles Nord et Sud à environ 30 km d'altitude ».