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Les Inuits ou esquimaux


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Les Inuits vivent dans la toundra du nord du Canada, en Alaska et au Groenland dans le bassin des rives Rhavbrok Bersático de la mer et une étroite bande de la côte de la péninsule Hayes, dans le nord-ouest du Groenland, entre le Cap York Etaht sud et au nord. Couvrant plus de 8000 km de long. On estime que habitent cette région environ 150 000 personnes. Développer une vie nomade, à la suite de la migration des animaux qu’ils chassent, parmi lesquels on peut souligner caribous, les ours, les baleines et les phoques. 


De ceux-ci et d’autres animaux prennent tous les pièces possibles pour la nourriture, des abris et construire des maisons et des outils de chasse. La chasse au phoque et de la pêche leur permettent d’obtenir de la nourriture, même dans le rude hiver dans l’Arctique.
L’unique village a ses origines dans la Sibérie, Asie du nord. Eskimo-aléoute leurs ancêtres ont traversé le détroit de Béring et a également réglé en Amérique du Nord. Et il est estimé que ce était autour de 1000 qui a surgi dans la culture Thulé Alaska, l’origine du peuple inuit, qui se propager rapidement vers l’est sur la région de l’Arctique. Les Inuits du Groenland atteint en 1300 au Labrador en 1500, en remplacement de la culture Dorset sur tout le territoire occupé au nord de la ligne des arbres de l’Arctique, à l’exception de l’île Coats et quelques îles voisines dans la baie d’Hudson, dans qui habitaient le Sadlermiut jusqu’en 1903.



Les théories les plus répandues affirment que leur implantation dans les régions les plus froides de la planète est dû au rejet qu’ils ont subi par les Amérindiens il ya 12.000 ans quand ils sont venus à l’Alaska de l’Asie du Nord et à travers le détroit de Béring.

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Ils ont traditionnellement été appelés Esquimaux, comme un nom commun pour divers peuples autochtones qui habitent les régions arctiques de l’Amérique, le Groenland et la Sibérie. Au Canada, ils se définissent comme les Inuits, qui signifie «le peuple» (en inuktitut, les Inuits) parce Eskimo est un terme algonquin qui pourrait signifier «mangeurs de viande crue». Le singulier est Inuk, ce qui signifie «homme» ou «personne». Le mot Inuit (Esquimau) est tombée en désuétude au Canada où officiellement que Inuits utilisé. En fait, seulement en Alaska et en Sibérie villageois toujours appeler Eskimos. En espagnol, cependant, le mot «Inuit» ne est pas dans le dictionnaire ..

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Leur civilisation est fondée sur la famille, patriarcale, polygame, dans lequel chaque homme a autant de femmes âgées est leur richesse. Les enfants sont très important dans cette civilisation parce que, selon leurs croyances, petite sont les réincarnations des ancêtres. Imaginez rarement contester!. Ils croient en l’existence d’êtres supérieurs qui ne ont pas besoin d’adorer ou de prier. Leur langue est l’Esquimau, avec quatre dialectes étroitement liés, qui a seulement les noms et les verbes et se appuie sur l’assemblage de pièces d’une phrase pour former un mot avec de nombreuses syllabes. Ce langage se apparente à la dépression des Aléoutiennes qui varie selon la région. Mais entre eux peut facilement être compris indépendamment de ce que la région où ils sont. Ils ont une vaste littérature orale, sur la base des épopées et des chansons ..

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Ils sont musclé, bien proportionnés et ont des membres courts. Les hommes mesurés en moyenne 1,60 mètres et 10 centimètres femmes moins. Leurs visages sont large et plat, aux pommettes saillantes. Le nez est droit, plutôt longue et étroite et souvent aquilin. Leurs crânes révèlent une grande capacité crânienne et sa tête est considéré comme largeur moyenne. Le poil est noir, fort et épais, avec une légère tendance à se enrouler. Les personnes âgées ont juste quelques cheveux gris et la calvitie est inconnue. La barbe clairsemée toujours la cire pour empêcher la formation de glace sur elle avec des températures glaciales, Sa peau est rougeâtre ou de cuivre sur les joues et pièces de bronzage sur les couvertures jaunâtres blêmes ou légères de l’organisme. Les yeux sont bruns et non oblique ..

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le froid des terres du Nord, qui ne poussent pas toute plante, tout ce que vous pouvez faire pour survivre est de chasser et de pêcher. Il est très caractéristique de la marche avec les gros chiens, qui ont utilisé pour harceler les barrages et faire glisser les traîneaux, leurs principaux moyens de transport. Chien de traîneau a un rôle important dans la vie des Inuits. Sur la neige ou de la glace, un attelage de chiens tirant le qamutik, un traîneau en bois, os d’animaux, des moustaches bouche d’une baleine et même poisson congelé. Comme l’hiver est souvent la nourriture rare, les hommes doivent se rendre à chasser les phoques, caribous, ours, de yack et de Whistler, entre autres animaux qu’ils nourrissent. Chaque groupe a autre façon de vivre. En Alaska, par exemple, sont engagés dans la pêche au saumon, alors qu’au Canada, chasser le caribou.



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Comme pour les mammifères marins comme les phoques et la chasse au morse est une pratique générale. Normalement, les Esquimaux tirer le meilleur parti des animaux qu’ils chassent, leur fournissant nourriture, vêtements, carburant et des outils. Pour la chasse, est très commun dans les forts accompagnés de chiens qui fournissent une assistance et le transport pour conduire les traîneaux.

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 Aujourd’hui, les traîneaux sont de plus en plus remplacés par motoneige. 

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En été, ils se déplacent en kayak.

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Lors de la chasse durable expéditions de nombreux jours, vous avez besoin de construire des maisons temporaires. Comme il est impossible de charger le bois des maisons permanentes, abris temporaires devraient être construits d’un matériau qui est partout sans difficulté. Ainsi sont faits avec de la neige. Ces maisons de neige sont une icône de leur culture, appelé igloos, qui sont des constructions rondes construites avec des blocs de glace. En fait, la plupart des Esquimaux ne vivent pas en eux, mais les utilisent pour la chasse d’hiver.


Igloo mot signifiant maison et peut être de diverses formes, en fonction du lieu et de la saison. S'il est vrai qu’il y a des igloos construits avec des blocs de glace, beaucoup sont semi-souterraine, construite en bois et pierres et couvert avec de la tourbe.

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Image associée

 igloos de glace sont construits en hiver dans quelques heures.

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 Ils gèrent un grand espace confortable et chauffée par la combustion de joint d’huile et de baleines. Merci à la capacité d’isolation de la glace, la température est maintenue. Ne pas affecter la température avec l’extérieur froid, construire des entrées constituées de semi-tunnels souterrains. Parfois, les grandes familles construisent plusieurs tunnels de connecter plusieurs igloos. Couvrir le sol avec différentes peaux d’animaux. En été, portez magasins de fourrure, qui peuvent être rapidement enlevés. Parmi plus au nord, sont les groupes inuits nomades, mais aussi construire leurs abris.



La culture inuite canadienne est connue pour son artisanat, en particulier, ses sculptures les plus stéatite, dont la vente est une source importante de revenus pour de nombreuses communautés inuites. Sur l’environnement où ils vivent, la température moyenne annuelle est inférieure à 0 ° C et les hivers plus froids peut atteindre 55 en dessous de zéro. Températures violents opposent l’abandon de refuges pendant plusieurs jours, au point que les mammifères marins maintiennent trous de respiration à travers la glace. Une grande partie des habitants de la région de l’Attique dépendent de ces mammifères marins paire d’alimentation et de subsistance de base. En raison du climat de l’Arctique a rendu impossible toute forme d’agriculture et pratiquement signifie ne pas produire des plantes comestibles. Les seuls aliments végétaux consommés sont limités à ceux contenus dans les estomacs de caribous morts.



Les Inuits ou Esquimaux bouillir une grande partie de leur nourriture dans les lampes de stéatite conteneurs placés sur la graisse, ils mangent aussi de grandes quantités de viande crue, y compris les organes internes. Ainsi, le régime husky contenant des vitamines et des sels couple nécessaire nutrition humaine. Pour ce type de consommation est le terme Esquimau, fournies par les Algonquins (qui vivent au nord de l’Alaska) à partir de sa période d' eskimau a été dérivé: «mangeur de viande crue».
La seule eau de boisson est obtenue pour la plupart de la neige ou de la glace de l’année sur les robes de grasa.Sus lampes de chauffage sont basées sur les peaux avec les cheveux vers l’intérieur et Bearskin ou un renard que les femmes mâchent avec leur doublé dents et bronzé avec de l’urine. Ces vêtements sont cousus avec du tendon d’animaux.
En général sont des gens très sympathiques et vivent dans des familles. Les enfants sont très respectés pour être considérés comme des réincarnations des ancêtres. Le chef des tribus est le meilleur chasseur qui est chargé de diriger les expéditions de chasse. Dans sa culture traditionnelle, il ya une croyance en des forces surnaturelles qui affectent les organismes vivants et les phénomènes physiques qui peuvent déranger si la nature ne est pas respectée. Gestionnaires de protection sont les chamans.


Les Eskimos sont dans un processus d’acculturation rapide en raison de facteurs tels que la diminution de la chasse, la mise en place dans les sites créés par l’État, l’utilisation de produits manufacturés, l’économie de marché, en changeant les croyances animistes par le christianisme, etc .
Actuellement, la lutte pour les droits civils et terrestres, ont été couronnés de succès. Parmi eux, quel a été le processus le plus important de la revendication territoriale de l’histoire canadienne, qui a conduit en 1999 à la création du Nunavut, un nouveau territoire conçu comme la patrie de la plupart des Inuits du Canada, de sorte que votre nom signifie «notre terre». En outre, afin de répondre aux exigences de la région Inuits du Nunavik au Québec Arctique, le gouvernement du Québec a créé l’Administration régionale Kativik, dans le cadre de la Convention de la Baie James et du Nord québécois. Au Canada, les Inuits sont représentés par l’Inuit Tapiriit Kanatami.

La France possède le premier parc nucléaire au monde.

Parc nucléaire français
Vue aérienne des 2 réacteurs de 915 MW de la centrale
 de Saint-Laurent-des-Eaux, dans le Loir-et-Cher
 
 Le parc nucléaire français est composé de 58 réacteurs en fonctionnement, répartis entre 19 centrales. Il s’est significativement développé dans les années 1970/1980 et dispose aujourd’hui d’une capacité électrique installée de 63,1 GW. Il est toutefois moins important en puissance que le parc nucléaire des Etats-Unis qui est constitué de 42 réacteurs supplémentaires.

Parc nucléaire français
Localisation des 58 réacteurs en fonctionnement
du parc nucléaire français ainsi que de l'EPR de Flamanville 
 
Avec 100 réacteurs en fonctionnement, le parc nucléaire américain dispose d’une capacité globale de 99 GW et a généré près de 789 TWh d’électricité en 2013. Ces 789 TWh représentent toutefois moins de 20% de l’électricité produite aux Etats-Unis en 2013. Dans le même temps, le parc nucléaire français a fourni près de 73,3% de l’électricité nationale.
La France ne possède donc pas le plus important parc de réacteurs mais il s’agit du pays où l’énergie nucléaire occupe la part la plus importante dans le mix électrique. Selon ce critère, elle a devancé en 2013 la Belgique et la Slovaquie (52,1% d’électricité d’origine nucléaire) ainsi que l’Ukraine (51,7% d’électricité d’origine nucléaire).
En 2013, 11 pays ont généré plus de 30% de leur électricité grâce à leurs parcs nucléaires.
Une dizaine de pays construisent actuellement de nouveaux réacteurs nucléaires dans le monde, dont la France avec l’EPR de Flamanville. Parmi eux, la Chine va, avec 26 réacteurs en cours de construction, tripler la capacité de son parc nucléaire dans les années à venir.
Nombre de réacteurs nucléaires opérationnels par pays
Nombre de réacteurs nucléaires opérationnels par pays, au 16 décembre 2014 

Nombre de réacteurs nucléaires par pays
 Nombre de réacteurs nucléaires par pays, d'après données de l'AIEA
À RETENIR
  • En 2014, le parc nucléaire mondial a fourni près de 10,8% de l’électricité produite dans le monde.
  • Si les États-Unis possèdent le plus grand nombre de réacteurs nucléaires (99), la part de l’électricité nationale d’origine nucléaire n’y est que de 19,5% contre 77% en France.
  • Les 48 réacteurs nucléaires du Japon, jugés « opérationnels » par l'AIEA sont actuellement à l’arrêt pour un renforcement de leur sûreté.
  • La Chine possède le plus grand nombre de réacteurs en cours de construction (25 dont 2 EPR). 

Les traditions de mariage les plus insolites à travers le monde

Les mariages sont souvent de grands moments d’émotion. Ces cérémonies qui unissent deux êtres amoureux se célèbrent dans le monde entier. Chaque pays possède ses propres traditions et parfois, elles peuvent s’avérer être surprenantes : recouvrir les mariés de mélasse, tirer à l’arc sur sa future épouse ou encore ne pas utiliser la salle de bains pendant 3 jours sont des pratiques que des millions de jeunes mariés ont dû accomplir !
  • Le noircissement des mariés


Dans les Highlands en Écosse se trouve une coutume de mariage séculaire qui plonge nos futurs mariés dans une situation pour le moins embarassante. Le ‘‘noircissement de la mariée‘‘ est un rituel qui implique de jeter de la mélasse, de la suie et de la farine sur notre couple afin d’éloigner les mauvais esprits. Une pratique salissante qui doit ravir les beaux-parents !
  • Le Charivari 


Eh oui, en France aussi nous avons quelques traditions insolites ! Le Charivari est un cortège dans lequel de nombreux musiciens et passants font du bruit avec toutes sortes d’objets comme des casseroles ou autres ustensiles de cuisine pour célébrer le mariage. Cette pratique était également utilisée autrefois pour forcer des couples à se marier.
  • Les flèches de Cupidon



En Chine, une coutume de la culture Yugur remontant à des millénaires demande au marié de tirer à l’arc trois flèches sur sa future compagne. Heureusement, pour le bon déroulement des événements et la mariée, les flèches n’ont pas de pointe. Si cette cérémonie est faite correctement, l’histoire voudrait qu’ils s’aiment pour toujours.

  • La salle de bains interdite


Voilà sans doute l’une des traditions les plus bizarres. Cette coutume, pratiquée par les tribus de Tidong dans le nord de Bornéo, interdit les jeunes mariés d’utiliser la salle de bains pendant trois jours et trois nuits après leur cérémonie de mariage. Si par malheur l’un deux utilise les toilettes ou la salle de bains, la malchance s’abattra sur eux et leur mariage sera condamné. Des personnes doivent surveiller le couple à tour de rôle afin de vérifier qu’ils ont une quantité juste de ce qu’il faut de nourriture et d’eau pour survivre à l’épreuve.
  • Le vol de chaussures 


Les mariages indiens sont connus pour être parmi les plus beaux et colorés au monde. Dans certaines parties du pays, le marié doit enlever ses chaussures avant d’atteindre l’autel. Pour sa future belle-famille, l’objectif est simple : voler les chaussures et les cacher le mieux possible. La famille de l’époux elle, doit parvenir à protéger les souliers, si elle échoue et que le camp de la mariée parvient à mettre la main dessus, ils pourront exiger une rançon en échange de ses chaussures. Étrange certes, mais surement très drôle à faire lors d’un mariage !
  • Une chanson de mariage salée


Bien que les mariages soient généralement accompagnés par des larmes, les épouses et les filles du peuple Tujia en Chine ne font pas les choses à moitié. Un mois avant le mariage, la mariée doit pleurer pendant 1 heure tous les jours. Dix jours plus tard, la maman se joint l’épreuve, puis dix jours de plus et la grand-mère fait de même. À la fin du mois toutes les femmes dans la famille pleurent à côté de la mariée. Pourquoi ? Eh bien, c’est en fait censé être une expression de joie que les femmes pleurent, le tout formant comme une chanson.

  • Fixer une date


Chez les Daur, une population de Mongolie intérieure, afin de fixer une date de mariage les futurs époux doivent tuer un poussin tout en maintenant le couteau ensemble. Ils vident ensuite le poussin et inspectent son foie. Si le foie semble bon ils sont autorisés à trouver une date. Si non, le processus doit se répéter jusqu’à ce qu’ils trouvent un foie satisfaisant.
  • Mariée à un arbre


En Inde, les femmes nées ‘‘Mangliks‘‘, une combinaison astrologique qui causerait la mort précoce de leur futur époux, doivent d’abord se marier à un arbre ! Une fois cela fait, l’arbre est détruit et la malédiction brisée. Et dire que l’arbre n’était même pas consentant !
  • Une histoire de baleine 


Aux Fidji, les hommes qui voudraient se marier ne doivent pas seulement demander à leur beau-père la main de leur fille. Ils sont tenus également de lui rapporter une dent de baleine… Hormis au marché noir, le seul endroit au monde pour obtenir une dent de baleine se trouve dans la bouche du plus grand mammifère terrestre, qui se trouve également passer la plupart de son temps sous l’eau. Pas facile de se marier aux Fidji !

  • Deux bébés sinon rien


Au Sud-Soudan, les gens de la tribu Neur pensent que le mariage n’est pas complet tant que la femme n’aura pas eu deux enfants. Si elle ne le fait pas, le marié est en mesure de demander le divorce. Mesdames, vous savez ce qu’il vous reste à faire maintenant !

  • Le crachat Massai


Lors d’un mariage Massai au Kenya, il n’est pas rare de voir le père de la mariée bénir sa fille en crachant sur ​​sa tête et sa poitrine avant de quitter le village avec son nouveau mari. Une façon comme une autre de lui dire je t’aime et lui souhaiter tous ses voeux de bonheur sans doute.
  • La fête du baiser


En Suède, à chaque fois que la mariée ou le marié quitte sa table pour utiliser la salle de bains par exemple, l’autre restant se fait embrasser par tous les invités. Si le marié s’absente, tous les hommes présents auront la chance d’embrasser la mariée et vice versa !
Attention à ne pas lever le pied !

En Irlande lorsque la mariée danse, ses pieds doivent rester sur le sol. Les Irlandais croient que si elle ne le fait pas, des fées maléfiques viendront et l’emporteront. La logique ? Les fées maléfiques aiment les belles choses et comme la mariée est belle, les fées ne peuvent se rendre à elle que si elle ne touche pas le sol.


  • Les garçons de paille


Dans les comtés irlandais de Leitrim et Mayo, 9 jeunes hommes sont collectivement désignés comme étant ‘‘les garçons de paille‘‘. À la veille du mariage, ils doivent se rendre à la maison de la mariée afin de danser avec elle. S’il y a d’autres femmes de la maison, ils devront également danser avec elles.

Bonjour les dégâts !


Dans certains pays, les invités apportent aux mariés de nouveaux plats en guise de cadeaux. En Allemagne, les invités font la même chose sauf qu’ils les brisent ! Le bruit aurait tendance à faire fuir les mauvais esprits.
  • Amour bestial


Même si aucun pays dans le monde ne reconnaît officiellement les mariages entre Hommes et animaux, cette pratique est courante dans certains pays comme l’Inde afin de prévenir des mauvais esprits.
  • Assistance maternelle


Certains villages d’Afrique exigent qu’une femme plus âgée accompagnent les jeunes mariés lorsque ces derniers consomment leur mariage afin de ‘‘montrer à la mariée‘‘ comment faire. Il arrive même que ce soit la mère de la propre mariée qui s’en charge. Et vous qui pensiez que vos parents étaient curieux.

Une affaire sérieuse


Au Congo, si vous voulez ruiner le mariage de quelqu’un il vous suffit d’engager un comique. Pris très au sérieux là-bas, la mariée et le marié ne sont pas autorisés à sourire durant toute la cérémonie. Mariage sérieux, mariage heureux ?
  • Un sushi ?


Quand un mariage est terminé en Corée, les amis de l’époux enlèvent ses chaussettes, attachent une corde autour de ses chevilles et ses pieds et commencent à les frapper avec un poisson afin de le préparer à sa première nuit d’homme marié. N’essayons pas de comprendre et respectons simplement cette drôle de tradition !
  • La beauté est relative


Les femmes vivant en Mauritanie contrairement à celles que l’on a l’habitude de voir en Occident, se font grossir avant de se marier. Pour cela, elles rejoignent des explorations dans lesquelles elles pourront prendre plusieurs kilos avant d’espérer pouvoir se marier. Les femmes rondes sont jugées ainsi plus désirables. N’ayez donc plus peur d’avoir trop mangé mesdames !

  • La robe blanche


Bien que cela nous semble normal, dans plusieurs pays, avoir une robe de mariée blanche est très étrange. Alors d’où vient cette tradition ? Il est dit que la première à avoir commencé serait la reine Victoria en 1840 lorsqu’elle enfila une robe blanche pour son mariage avec le prince Albert. Cela fut extrêmement controversé à l’époque car la couleur blanche était souvent associée au deuil.


Ces traditions de mariage sont vraiment incroyables, on n’imaginait pas qu’il puisse en exister de si insolites ! On adorerait pouvoir participer à une partie de vol de chaussures comme en Inde ou encore de frapper les pieds du futur marié avec un poisson. Et vous, quelle est la tradition qui vous a le plus surpris ?

Attention à l'usage de l'eau de pluie

L'eau de pluie ne doit plus être utilisée pour laver le linge 
des personnes les plus fragiles.


LES INSECTES COMESTIBLES

Tour du monde des entomovores

D'après une estimation de la F.A.O. (l'Organisation des Nations-Unies pour l'Alimentation et l'Agriculture) en 2010, il existerait déjà une centaine de pays dont les populations consomment des insectes comestibles; ce qui représenterait près de 3 milliard de d'êtres humains. Cette pratique étant surtout concentrée autour des continents Asiatique et Africain.
Il existe une raison simple qui explique cela, les peuples qui vivent dans ces deux continents subissent davantage les conséquences de la pauvreté et les problèmes de sous-alimentation qui en découlent. Ainsi, dans ces deux régions, pas moins de huit cents millions de personnes sont touchées de près ou de loin par la malnutrition, d'où une consommation plus élevée d'insectes par rapport au reste du monde car leur consommation est intéressantes sur deux points essentiel : leur prix accessible et leur teneur élevée en protéines.

L'Afrique et les chenilles

Termites et chenilles sont majoritairement présents dans la nourriture des africains. En Afrique Centrale, les Mandjas sont connus pour leur technique de capture et la consommation de termites, qu'ils mangent lors de cérémonies auxquelles participent l'ensemble de la tribu.

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 A la fin de ce rituel rythmé par les tambours, les femmes dévorent la termite-reine remplie d’œufs. 

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 Celle-ci est supposée leur apporter jeunesse et fécondité.
Sur l'île de la Réunion cette fois, ce sont les larves de guêpes maçonnes qui sont très recherchées pendant l'été austral. Elle sont consommées frites ou en rougail avec des tomates et des épices.
En Zambie cette fois-ci, ce sont les chenilles qui représentent la principale source de protéines de certaines ethnies. Celles-ci sont consommées de novembre à février pendant la saison humide et un véritable échange commercial se met alors en place durant cette période. Les termites font également partie des mets préférés d'autres tribus qui les considèrent comme supérieurs à la viande et au poisson.
Au Burkina Faso maintenant, les chenilles sont également très répandues le long des étales de marchés. Elles sont grillées au-dessus d'une couche de braises et sont dégustées comme des cacahuètes en accompagnement du thé vert. Dans les environs de Johannesburg, en Afrique du Sud, il est même fréquent de trouver à la vente des sacs de chenilles séchées ou préparées en conserve avec de la sauce tomate. Et à Madagascar, les larves d'une guêpe locale sont cuisinées au beurre avec ail et persil.
Comme vous pouvez le voir, sur tout le territoire africain, plus souvent en milieu rural qu'en milieu urbain, manger des insectes est une pratique courante et fait partie des traditions culinaires autant pour leur saveur que pour leurs apports nutritifs ou que pour l'avantage économique que ces populations peuvent en retirer. Il faut également noter que la consommation d'insectes comestibles sur le continent africain n'est pas uniquement liée à la recherche de nourriture protéinée bon marché. Les habitants des pays comme le Zimbabwe ou le Botswana, qui ont pourtant une culture traditionnelle incitant aussi à l'élevage de bétail, sont aussi de grands consommateurs d'insectescomestibles alors que certains d'entre eux sont plus chers que la viande !

L'Asie et les insectes comestibles

Essentiellement répandue dans les pays du sud-est du continent, l'entomophagie est en Asie une pratique toujours bien présente dans les habitudes alimentaires et médicinales. Au Laos, on fait frire des sauterelles, bouillir des scorpions d'eau ou rôtir certaines araignées.

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 On réduit la punaise d'eau géante en purée, on la mélange à des légumes et des condiments pour en concevoir une sauce appelée "nam prik mangda", qui sert à accompagner du riz ou des légumes.


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Au Cambodge et en Thaïlande, il est ainsi habituel de trouver sur les marchés des étals de spécialités à base d'insectes rampants ou volants, grillés ou cuits à la vapeur.
Et même dans les cuisines plus traditionnelles pratiquées dans certains restaurants japonais et chinois, vous pourrez commander des chrysalides de ver à soie frits dont le goût s'approche de celui de la noix de cajou.


 Séchées, elles sont également consommées en omelette avec de l'oignon et de la sauce. On les trouve ainsi en Corée du Sud, vendues en conserve sur les marchés locaux.
En Indonésie, notamment à Java ou Bali, la consommation de fourmis revêt un caractère médicinal. En effet, celles-ci sont utilisées avec de l'eau bouillante et elles seraient bénéfique dans la lutte contre le diabète.



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L'Océanie

L'entomophagie n'est pas encore très répandue sur le continent océanien (Australie, Nouvelle Zélande, etc..) mais elle conserve un intérêt indéniable pour les populations qui la pratique depuis toujours. Les aborigènes d'Australie sont friands des fourmis "pot de miel" qui renferment du miellat dans leur abdomen, un liquide épais et riche en sucres et acides aminés.
Les aborigènes les consomment comme des friandises. Soucieux de préserver leur biodiversité, ils se nourrissent également de chenilles parasites qui s'attaquent aux acacias Kampeana. En Nouvelle-Calédonie, une fête est même organisée tous les ans, en septembre, dans la ville de Farino pour y célébrer le ver de Bancoule,


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 qui tire son nom du bancoulier, l'arbre dont il se nourrit. Un concours est organisé pour récompenser celui qui mangera le plus de vers (ceux-ci peuvent mesurer jusqu'à 10 cm de long et 2 cm de diamètre).
A cette occasion, les vers de Bancoule sont sautés au pastis et au beurre maître d'hôtel et attirent de nombreux gourmets.

L'Amérique et les grillons

La grande majorité des entomovores se trouvent dans le sud du continent américain. Au Mexique pour être plus précis, ou il n'est pas rare de prendre l'apéritif avec une chenille du papillon ravageur de l'agave Hypopta Agavis que l'on fera frire ou que l'on appréciera avec des œufs de fourmis baignés dans une sauce à l'ail.


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Connus comme le caviar mexicain, les ahuahutle sont des œufs de punaise d'eau qui ravissent les papilles des connaisseurs. Certains restaurants proposent également des tortillas accompagnés d'insectes frits. Mais c'est sans y compter la consommation de sauterelles, très appréciée et également très courante au Mexique.
Les colombiens, quant à eux, restent plus intéressés par les fourmis coupeuses de feuilles et qui est mangé en fo^ret tropicale.

L’Europe et l'entomophagie

Bien que grecs et romains se délectaient de cigales et de larves de scarabées, l'entomophagie ne s'est jamais réellement développée en Europe. Pour des raisons à la fois culturelles et sociologiques.
Les Pays-Bas cependant, ont ouvert la voie en finançant le développement d'élevages d'insectes. Néanmoins, une prise de conscience émerge depuis quelques années, en France comme dans le reste de l'Europe et de nombreuses initiatives voient régulièrement le jour pour initier et informer les consommateurs des bienfaits de ce type d'alimentation. Qui peut devenir complémentaire à nos habitudes culinaires et à notre style de vie occidental.
Nous sommes nombreux à avoir entendu cette remarque de nos parents pour nous rassurer à la vue de certains insectes : "N'aie pas peur, les petites bêtes ne mangent pas les grosses". Le jour où l'entomophagie fera partie de nos habitudes alimentaires, un enfant se verra proposer par ses parents : "Tu viens capturer des sauterelles pour le repas de ce midi ?"
Et bien que ce jour-là ne soit pas pour demain, il arrivera tôt ou tard et c'est ce vers quoi tend notre site internet !