On sait toujours qu'un fruit est un dessert sain et léger. Mais depuis quelque temps, d’autres voix s’élèvent. Les fruits en fin de repas ne seraient pas si bons pour la santé. Vraiment ?
Les fruits se digéreraient plus rapidement que les autres aliments et, arrivés en fin de repas, resteraient bloqués dans l’estomac. Là, l’acidité gastrique détruirait leurs vitamines et leurs minéraux. Pire encore, ils fermenteraient, ce qui entraînerait des problèmes de digestion…
Les fruits sont bon pour la santé à condition
de les consommer avec modération.
Oui, le fruit est un bon dessert
Au goûter, pas de pomme sans yaourt
Manger un fruit avant ou après le plat principal ne change rien. En revanche, il est déconseille de croquer dans une pomme ou grignoter du raisin sans rien d’autre entre deux repas. Manger un fruit déclenche la sécrétion d’insuline, l’hormone qui favorise la prise de poids. Il ne fera que vous ouvrir l’appétit. En cas de petit creux, il est préconisé plutôt d’associer le fruit à un produit laitier nature ou un produit céréalier.
On ne peut pas le nier : les fruits sont bons pour la santé. Mais comme tout aliment, il ne faut pas en abuser. Deux ou trois fruits par jour suffisent. Le matin, si on boit un jus de fruits, il faut s’assurer que c’est l’équivalent d’une orange et pas de trois oranges !.
Les fruits se digéreraient plus rapidement que les autres aliments et, arrivés en fin de repas, resteraient bloqués dans l’estomac. Là, l’acidité gastrique détruirait leurs vitamines et leurs minéraux. Pire encore, ils fermenteraient, ce qui entraînerait des problèmes de digestion…
Les fruits sont bon pour la santé à condition
de les consommer avec modération.
Oui, le fruit est un bon dessert
Pour toute personne en bonne santé, elle peut finir son repas sur un fruit. L’acidité gastrique ne détruit pas les minéraux ni les vitamines des fruits, elle les rend simplement plus petits pour qu’ils soient absorbés par l’organisme.
Seules les personnes qui ne digèrent pas bien le fructose, que l’on trouve en abondance dans les fruits, peuvent rencontrer des problèmes de ballonnements s’ils optent pour un fruit en dessert. Par ailleurs, il est déconseillé aux personnes qui ont des problèmes de reflux gastrique de consommer un agrume en fin de repas, car ces fruits sont plus acides.
Manger un fruit en début de repas permettrait aussi de mettre à profit les fibres des fruits. Les fibres sont excellentes pour la régulation du transit et permettraient d’absorber les acides gras du reste du repas. « Cependant, il n’existe pas de preuve scientifique.
Seules les personnes qui ne digèrent pas bien le fructose, que l’on trouve en abondance dans les fruits, peuvent rencontrer des problèmes de ballonnements s’ils optent pour un fruit en dessert. Par ailleurs, il est déconseillé aux personnes qui ont des problèmes de reflux gastrique de consommer un agrume en fin de repas, car ces fruits sont plus acides.
Manger un fruit en début de repas permettrait aussi de mettre à profit les fibres des fruits. Les fibres sont excellentes pour la régulation du transit et permettraient d’absorber les acides gras du reste du repas. « Cependant, il n’existe pas de preuve scientifique.
Manger un fruit en début ou
en fin de repas ne change rien.
Au goûter, pas de pomme sans yaourt
Manger un fruit avant ou après le plat principal ne change rien. En revanche, il est déconseille de croquer dans une pomme ou grignoter du raisin sans rien d’autre entre deux repas. Manger un fruit déclenche la sécrétion d’insuline, l’hormone qui favorise la prise de poids. Il ne fera que vous ouvrir l’appétit. En cas de petit creux, il est préconisé plutôt d’associer le fruit à un produit laitier nature ou un produit céréalier.
On ne peut pas le nier : les fruits sont bons pour la santé. Mais comme tout aliment, il ne faut pas en abuser. Deux ou trois fruits par jour suffisent. Le matin, si on boit un jus de fruits, il faut s’assurer que c’est l’équivalent d’une orange et pas de trois oranges !.
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