Les bienfaits de la betterave rouge.

La betterave rouge (Beta vulgaris) est un tubercule aux usages culinaires nombreux dans le monde entier. Elle est également connue sous le nom de betterave de table. Elle se démarque essentiellement par sa qualité nutritionnelle et par ses bons apports pour la santé.

• La betterave est riche en fer.

La betterave rouge apporte une quantité considérable de fer. Le fer est un minéral très important qui aide à former l’hémoglobine. Le jus de betterave rouge complémente le traitement contre l’anémie, car il contribue à améliorer le taux d’hémoglobine.

• La betterave aide à réguler la pression artérielle.

Une pression artérielle élevée est l’un des facteurs de risque des maladies cardiovasculaires. Heureusement, certains aliments comme la betterave aident à maintenir un bonne pression artérielle et ainsi à éviter des complications.
La concentration de nitrates dans la betterave produit un effet vasodilatateur.

• La betterave possède des propriétés anti-inflammatoires.

La betterave contient des pigments connus sous le nom de bétalaïnes, lesquels ont des effets anti-inflammatoires.
La bétalaïne préparée à partir de l’extrait de betterave aident à diminuer la douleur et les désagréments causés par l’arthrose.

• La betterave favorise une bonne santé digestive.

On estime qu’un verre de jus de betterave rouge apporte 3-4 grammes de fibres. Pour cette raison, on considère que consommer du jus de betterave favorise une bonne santé digestive. Ce jus est même considéré comme un allié pour éviter les problèmes tels que la constipation.
Un apport adéquat en fibres alimentaires régule l’activité digestive, prévient la constipation et réduit le risque de maladie inflammatoire de l’intestin.