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Les poissons anti-inflammatoires.

Les viandes sont à limiter dans une alimentation anti-inflammatoire. Pourtant, vous devez bien vous fournir en protéines, et pour ça, vous avez, entres autres, les poissons gras :
  • Harengs ;
  • Sardines ;
  • Maquereaux
  • Saumons sauvages

Les graisses du poisson sont riches en oméga-3. Des acides gras qui luttent contre l’excès d’oméga-6, qui eux sont pro-inflammatoires.
Rééquilibrer son ratio oméga-3 et 6 est donc primordial pour lutter contre l’inflammation chronique.
Par contre, gardez en tête ceci :
Les oméga-3 sont très sensibles à la chaleur. Donc, cuisez vos poissons à la vapeur douce. La vapeur agira également comme un sauna : ça fera transpirer les toxines ! C’est donc la meilleure méthode de cuisson.

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