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mardi 10 janvier 2017

Autour d'un bol d'escargot, un énorme potentiel agricole

Les escargots se dégustent debout au Maroc, dans des charrettes contenant le feu, la gamelle et les bols fumants de bouillon. Ce fast food épicé est disponible partout au Maroc, dans les anciennes médinas, ou près des centres commerciaux. Certains vendeurs de la collation ont pu bénéficier d’une aide étatique qui leur a fourni des « kiosques » mobiles.